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2013-09-27
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《嗱喳街》，是我的wishlist之一。只因沒機會到長沙灣，故久未前來，直至今天，我倆終於「的起心肝」了。步行片刻後，終於抵達，光是門面已先聲奪人。老香港的裝潢，感覺就如走進時光隧道。一堆久違了的雞牌！！！八十後的我兒時隨媽媽到街市時，她會自行從堆滿雞隻的大竹籃徒手捉及挑選，再交予雞販「劏雞」，然後雞販以竹製雞牌作「憑據」，讓我們稍後取回。這個可謂香港街市的一大特式之一，不過自早年禽流感肆虐，改為中央屠宰及冰鮮雞大行其道後，售賣活雞的檔子已買少見少了。話說回來，我覺得《嗱喳街》有點像台中的《新香蕉樂園》喔！不過規模上當然比《新香蕉樂園》小得多。但裝潢與陳設皆一絲不苟，製作相當認真。紅色塑膠燈罩，兒時媽媽們最愛以之「照雞蛋」。店子的menu設計如「尋人及招人」廣告，玩味十足。兩口子先點兩客嗱喳麵（$18一碗，包麵、湯底及非自選的「餸」），再額外加「餸」（大概$6-$14不等），以嗱喳麵來說，價錢一點也不親民，但以環境來說，絕對可以接受。沒多久侍應把麵端上，每碗各附上燒鴨兩片，挺驚喜。而麵底及湯底我分別選了瀨粉及大地魚湯（不就是燒鴨瀨乎？！），瀨粉非「碎濕濕」的那種、亦煮得爽滑（ps. 瀨
步行片刻後，終於抵達，光是門面已先聲奪人。老香港的裝潢，感覺就如走進時光隧道。一堆久違了的雞牌！！！八十後的我兒時隨媽媽到街市時，她會自行從堆滿雞隻的大竹籃徒手捉及挑選，再交予雞販「劏雞」，然後雞販以竹製雞牌作「憑據」，讓我們稍後取回。這個可謂香港街市的一大特式之一，不過自早年禽流感肆虐，改為中央屠宰及冰鮮雞大行其道後，售賣活雞的檔子已買少見少了。
話說回來，我覺得《嗱喳街》有點像台中的《新香蕉樂園》喔！不過規模上當然比《新香蕉樂園》小得多。但裝潢與陳設皆一絲不苟，製作相當認真。
紅色塑膠燈罩，兒時媽媽們最愛以之「照雞蛋」。
店子的menu設計如「尋人及招人」廣告，玩味十足。兩口子先點兩客嗱喳麵（$18一碗，包麵、湯底及非自選的「餸」），再額外加「餸」（大概$6-$14不等），以嗱喳麵來說，價錢一點也不親民，但以環境來說，絕對可以接受。
沒多久侍應把麵端上，每碗各附上燒鴨兩片，挺驚喜。而麵底及湯底我分別選了瀨粉及大地魚湯（不就是燒鴨瀨乎？！），瀨粉非「碎濕濕」的那種、亦煮得爽滑（ps. 瀨粉成本較高，屬嗱喳麵中少見的選擇！）；大地魚湯底魚味濃郁鮮甜，喝後亦沒有口渴的跡象，表現比想像中讚。他則選了油麵及雞湯，聽說是以大量已起肉的雞骨熬製而成，麵質彈牙、湯底惹味、齒頰留香。
而額外加的餸則是另碟上的，先是辣酒三寶（$10），三寶即是豬皮、豬紅、魚蛋，辣汁辣度頗足。胡椒味菜豬肚（$6）及手撕雞（$8），豬肚爽口入味，而手撕雞（墊於豬肚下）亦非乾巴巴的，質素不俗。
除了嗱喳麵，還有甜品供應的啊，反正來了，那就嚐嚐看吧！！！他要了甜品拼盤（小 $48），天天不同，視乎該天的供應而定。器皿是喝茶用的杯子，有趣、有趣！！
焦糖燉蛋，呍呢嗱籽均勻分佈於燉蛋之中，惟質感有點偏硬，蛋味略為不足。藍莓慕絲，聽老闆說這款甜品「唔係成日有嫁！！！」，那我倆豈不是很幸運？！？！嘿嘿。慕絲打得綿軟，藍莓雖非新鮮而是果醬的那種，但吃來酸甜度適中，個人覺得比焦糖燉蛋讚。
椰汁糕，表現較平庸，但不失椰香及幼滑感。
就在品嚐（偷吃）他的甜品拼盤時，我的朱古力心太軟（$38）終於出場嚕，還附上四大顆益力多磚呢…
爭取時間將之切開，流心度一般，但卻比早前於別店異常澎湃的來得「真實」。
可可味香濃不過甜，惜焗得不夠透徹、中央仍冷冰冰的，也許店子是怕「焗過頭」會不流心吧！心太軟不盡完滿，反而伴碟的益力多磚很有「益力多味」（又在說廢話了！），酸酸甜甜，更討我歡心。
離開前，多拍數張照片。侍應也見怪不怪，不會阻止亦不會干預，還會有禮貌的說「慢慢影！！」…
裝潢有趣富特色，跟傳統較「下欄」、較「街坊」的嗱喳麵相比，這裡的食物亦顯得較為有心思，甜品方面看得出製作認真，整體來說非「得個樣」，絕對是意料之外。$151，不便宜，但滿意。
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