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2009-01-06
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除夕日放早, 天氣又開始凍, 所以決定試下西環聞名已久既坤記煲仔飯 見到各位食家既食評, 知道呢度訂位既重要性, 所以一早打左去訂位, 但老闆娘都話已經full左, 不過就話筆者果段時間應該都好快有位, 可以留左名先 坐叮叮去到附近, 見到"坤記", 望左兩眼, 發覺應該係新鋪, 新鋪要等位, 而且個老闆娘連應我地多一句都懶, 既然舊鋪叫做有訂位, 何不去舊鋪碰碰運氣呢?去到舊鋪, 人的確比較多, 不過好在筆者只係兩位, 加上真係有打過電話黎, 所以都算快有位坐, 再見d無訂位既人黎, 老闆娘好直接話無訂位既今日唔駛等了只係叫左枝竹羊腩煲 & 臘味滑雞煲仔飯, 始終兩個人眼闊肚窄...枝竹羊腩煲 - 話咁快已經黎到, 一路係你檯面煲, 味道嘛, 羊腩切得細件入味, 羊亦都有羊味, 唔會太羶配料有馬蹄, 枝竹, 係岩岩滾既時候大家要試一試啖湯, 筆者覺得唔錯的見到有食家話羊腩煲細, 其實兩個人食已經好夠臘味滑雞煲仔飯 - 煲仔飯等既時間比較長, 可能因為order多 & 即煲既關係筆者開頭既諗法係, 等埋個煲仔飯黎一齊食羊腩 & 撈汁, 所以一直慳住食羊腩, 呢個諗法係個煲仔飯黎左之後就
見到各位食家既食評, 知道呢度訂位既重要性, 所以一早打左去訂位, 但老闆娘都話已經full左, 不過就話筆者果段時間應該都好快有位, 可以留左名先
坐叮叮去到附近, 見到"坤記", 望左兩眼, 發覺應該係新鋪, 新鋪要等位, 而且個老闆娘連應我地多一句都懶, 既然舊鋪叫做有訂位, 何不去舊鋪碰碰運氣呢?
去到舊鋪, 人的確比較多, 不過好在筆者只係兩位, 加上真係有打過電話黎, 所以都算快有位坐, 再見d無訂位既人黎, 老闆娘好直接話無訂位既今日唔駛等了
只係叫左枝竹羊腩煲 & 臘味滑雞煲仔飯, 始終兩個人眼闊肚窄...
枝竹羊腩煲 - 話咁快已經黎到, 一路係你檯面煲, 味道嘛, 羊腩切得細件入味, 羊亦都有羊味, 唔會太羶
配料有馬蹄, 枝竹, 係岩岩滾既時候大家要試一試啖湯, 筆者覺得唔錯的
見到有食家話羊腩煲細, 其實兩個人食已經好夠
臘味滑雞煲仔飯 - 煲仔飯等既時間比較長, 可能因為order多 & 即煲既關係
筆者開頭既諗法係, 等埋個煲仔飯黎一齊食羊腩 & 撈汁, 所以一直慳住食羊腩, 呢個諗法係個煲仔飯黎左之後就發覺完全係錯誤
煲仔飯好香, 完全唔駛撈羊腩汁, 撈左反而無左煲仔飯既香味, 醬油係最好既配搭
女朋友教, 撈左之後唔駛急於翻d飯, 等個底繼續燒d飯焦出黎, 所以由中間開始食
坤記煲仔飯既雞, 應該係醃過的, 而佢既臘味亦都唔錯, 飯香滲住臘味既油脂, 我未食過其他配搭既煲仔飯唔敢講, 不過我相信臘味滑雞應該呢度係最好之一
到飯焦時間, 真係香, 佢唔似後你出面食既煲仔飯, 係就係有飯焦, 但黐實晒係個煲度, 硬到食唔到, 佢既飯焦就食到啦, 唔知係咪因為炭爐既關係呢
最後, 因為我地坐四人檯, 同檯為另外一對幫襯左多年既街坊夫婦, 佢地好好人咁請左我地食一隻薑蔥生蠔 (唔錯, 隻蠔有味得黎唔會太熟), 亦介紹話佢既貴妃雞一絕, 可能佢既煲仔飯太出名, 尋常餸菜反而無咁多人叫, 有機會真係要試下呢
佢地亦到同我地講, 新鋪無舊鋪咁好食, 舊鋪老闆娘平時唔會咁好心情 (指下午筆者訂位, 明明無晒都幫我留), 慶幸無去新鋪之餘, 亦慶幸同檯有緣一齊食飯既一對好夫婦, 立刻覺得當日真係有食神呢
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