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2013-06-06
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從小就在大埔、上水、粉嶺、沙田居住的你，相信大家都會坐過奪命的紅色跑車出九龍吧，行駛大埔道的紅色跑車，仍有不少依然地掛著嘉頓兩隻大字。嘉頓這一個地標，在小巴界中，地位同大丸、屯門八佰伴及荃灣千色店一樣重要。大丸同屯門八伯伴早已消失，但到今時今日，前者依然是小巴的站牌名稱，後者依然大把人在屯市落車時仍大叫八伯伴有落的。 嘉頓同荃灣千色店的配搭，情況就同大丸同屯門八伯伴的配搭一樣，只是兩者都是今時今日依然健在的地標。以前同一些巴士迷朋友聊天，說荃灣千色店是速度的象徵，說起也是，入親荃灣的紅色小巴，十個有十個都是賽車冠軍。 是日要講的嘉頓有落是深水埗的嘉頓工廠大廈。以前，這是他們位於深水埗區的麵包及餅乾製作工場。現在，這一個叫做嘉頓烘焙中心，是嘉頓公司的總辦事處，及一個烘焙展覽示範中心，而真正製作麵包餅食的地方，就位於深井。這一個於1938年建成的廠房，在眾人的心目中，已成為香港的一個歷史建築。小時候，時常聽在深水埗長大的阿姨舅父說去嘉頓食西餐。從網友南瓜的口中，也提及過他的小時候，他媽媽帶他來嘉頓食西餐。我們這一班70後，經歷過繁華的80年代，但當時的社會雖然非常之豐盛，但要是去食一個豉油
嘉頓同荃灣千色店的配搭，情況就同大丸同屯門八伯伴的配搭一樣，只是兩者都是今時今日依然健在的地標。以前同一些巴士迷朋友聊天，說荃灣千色店是速度的象徵，說起也是，入親荃灣的紅色小巴，十個有十個都是賽車冠軍。
是日要講的嘉頓有落是深水埗的嘉頓工廠大廈。以前，這是他們位於深水埗區的麵包及餅乾製作工場。現在，這一個叫做嘉頓烘焙中心，是嘉頓公司的總辦事處，及一個烘焙展覽示範中心，而真正製作麵包餅食的地方，就位於深井。這一個於1938年建成的廠房，在眾人的心目中，已成為香港的一個歷史建築。
小時候，時常聽在深水埗長大的阿姨舅父說去嘉頓食西餐。從網友南瓜的口中，也提及過他的小時候，他媽媽帶他來嘉頓食西餐。我們這一班70後，經歷過繁華的80年代，但當時的社會雖然非常之豐盛，但要是去食一個豉油西餐，可是一個頗高的享受。是一個非凡人能去的地方，更甚者，到今時今日《衣冠不整，恕不招待》這八個字仍然在這餐廳生效。
一踏入嘉頓的門口，保安員永遠都非常緊張的要問到者的來意，當大家表明來意是食，他就會指示你行樓梯上一層，進入這《衣冠不整，恕不招待》的嘉頓餐廳。
好多朋友都會被這一個看似非常殘酷的機器吸引住了，這一個是專業搾血鴨機，利用上面的轉盤，不斷的搾壓，把鴨骨髓的精華壓出來，令鴨肉充紅。以前的嘉頓時代，也許有血鴨供應吧，不過現在的嘉頓餐廳，經營手法改變了，血鴨機，也只是供展覽展示之用。
嘉頓，是一家歷史悠久的麵包公司，在餐廳的入口處，除了展示這一個類似酷刑工具的血鴨機之外，假麵包也是一個展示之一，不同品種的麵包，在這一個圖中及這一個籃中，一目了然。
餐廳的地方十分之大，基本上可以用作社團包場之用，立立令的地板，令我覺得這兒可以立即變成一個茶舞廳。飲咖啡，食西餐，跳茶舞，是我老爸老媽年青時的生活啊。
我沒有在 lunch 的時段來過，也沒有在晚餐的時段來過，感覺上我也要找一天來享受一個晚餐才能夠正式完成我這一篇 《嘉頓有落》。這一次是第二次到訪，第二次吃他的 High Tea。可是，我不為那一個層層疊的 High Tea Set 而來，為的，是香港少有機會食得到的，Cornish Pasty。
這一個批，是英國的傳統食物，是英國南部 Cornwall 的一種地道食品。其獨得的形狀是為了方便當時在 Cornwall 工作的煤礦工人食用的。正確的食用方法，是用手拿起中間凸起的批皮，把批吃掉，而中間的那一個批皮就應該會沾滿了煤炭屎而不能食用，用手拿起來食，由底吃上去，就是最原始的食用方法。而現今，好多人都會用回刀叉。
餡料，是牛肉加薯蓉，熱乎乎的焗出，但批皮絕對不會太過熨手，牛肉粒的香味同薯仔肉的香味，以及帶有牛油香的酥皮味道混為一體，有酥油香，也有牛肉的羶香，味道濃郁的批，就是英國的傳統味道。
太太有一份蘑菇芝士飛碟，是用簡單的嘉頓麵包夾入芝士及蘑菇，之後再放入飛碟機加熱壓成。這一個家庭式的飛碟，充滿了可愛的芝士，味道香溢。碟邊還配上了奇異果，感覺特別的清新。
下午茶，當然有茶有咖啡，我點下了跟餐的一杯普通咖啡，雖然飲得出不是即溶咖啡，但這咖啡始終保留了港式西餐廳的風格，因為入口的苦並沒有甘來，質素只是一般。
吃好後，發現地下的大堂多了一個像展覽廳的空間，原來這一個叫做嘉頓會，是一個小小的 club house，也是一個小小的展覽館，更好的是，可以讓遊人隨便參觀..............
Other Info. :
[b]詳見下回............嘉頓有落 (2)[/b]
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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