Video
Read full review
2016-12-06
8080 views
2017年度的The Entertainer buy-one-get-one會籍已經推出。年費雖然比去年提高了少許，但今年所提供的早鳥優惠折讓幅度比去年更大，所以肯恩沒多作他想便立即把2017的會籍購買了，反正以差不多三佰元購買下來的會籍，用兩三張Coupon已經可以足夠回本。推出了新一年度的會籍，肯恩的首要任務並不是去研究有甚麽新餐廳的優惠，反而是去了解一下有哪一間2016食店的優惠將不會在明年延續，從中再決定是否有需要趁年尾為快要結束的優惠來個最後沖刺。研究發現，Catalunya來年仍然會列席在The Entertainer優惠的參予餐廳當中，但2016年度的一張Seasonal Tasting Menu buy-one-get-one coupon 卻沒有再提供，只是換上多另一張Tapas Buy-two-get-two coupon。雖然食店的Tapas水準甚佳，但若論吸引度當然仍是Seasonal Tasting Menu 的Coupon更為優勝。其實肯恩在今年年頭的時候，早已到訪Catalunya準備一嚐Tasting Menu。奈何抵步之後才發現Tasting Menu
推出了新一年度的會籍，肯恩的首要任務並不是去研究有甚麽新餐廳的優惠，反而是去了解一下有哪一間2016食店的優惠將不會在明年延續，從中再決定是否有需要趁年尾為快要結束的優惠來個最後沖刺。
研究發現，Catalunya來年仍然會列席在The Entertainer優惠的參予餐廳當中，但2016年度的一張Seasonal Tasting Menu buy-one-get-one coupon 卻沒有再提供，只是換上多另一張Tapas Buy-two-get-two coupon。雖然食店的Tapas水準甚佳，但若論吸引度當然仍是Seasonal Tasting Menu 的Coupon更為優勝。
其實肯恩在今年年頭的時候，早已到訪Catalunya準備一嚐Tasting Menu。奈何抵步之後才發現Tasting Menu是要提早預訂的，所以最終亦未有機會使用Coupon：https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E5%98%97%E5%91%B3%E8%8F%9C%E5%96%AE%E8%8F%9C%E6%9C%AA%E5%9A%90-e2550591
早鳥購買2017 Entertainer會籍的另一好處是，隨2017的會籍會免費加送多一份2016的會籍，讓會員在年尾時份多了一大堆 buy-one-get-one 的coupon可以放肆使用。
所以故事發展的結果是，早鳥以優惠價買下2017會籍後，變相突然多了一張2016年尾便會到期的Catalunya Tasting menu coupon，足夠肯恩吹雞號召一個四人小隊目在年尾再訪Catalunya。經網上訂座時已寫明會點選Tasting menu，肯恩深怕食店會大意忘記這個備注，數天前還專程再打電話去跟食店確認一下，確保今次飯局萬無一失。
準時入席，Tasting Menu的餐牌一早已準備好，連同其他單點菜牌及酒牌置於席間。
與上次到訪比較，食店多了一個窩心的小設置。餐牌附上一件可以隨意卸下及調校的輔助小燈，讓食客可以在幽暗的環境下更易閱讀餐牌的內容，服務水準進步了。沒有去翻開單點餐牌細看，反正早已決定會點選Tasting Menu的項目。
食店的Tasting Menu因應季節而改變，每次推出Tasting Menu的菜式數量與價錢也會因應整個餐牌的設計而調整。夏季已去，今次來享用的，是剛推出不久的冬季餐牌。
餐牌一共有七道菜式，分為starter、main course、pre-dessert 及dessert四個部份，價錢每位$788。若果點選餐酒配對(4杯)便需要另加$550。嫌不夠喉的話還可以開瓶Krug特選香檳，喝酒的價錢比食物還要貴，恕肯恩暫時未夠level去到這個奢華的賞酒檔次。
Spherical olives
101 views
1 likes
0 comments
Spherical olives
101 views
1 likes
0 comments
這瓶青色的史萊姆，其實是正式用餐前的橄欖小吃。店員用羹把橄欖球搯上來後再小心奕奕地把它們逐一擱在預先準備好的木匙上。
由於店內環境幽暗，單用肉眼觀看只會以為這是一粒普通不過的青橄欖。
Spherical olives
48 views
1 likes
0 comments
Oysters with champagne and ponzu
37 views
1 likes
0 comments
第一道頭盤是生蠔。兩只生蠔用上不同的dressing配搭，分別是香檳及柑橘的口味，食員建議先吃香檳味的生蠔。
生蠔上的香檳泡沫是上桌後即席噴上去。香檳的甜味與生蠔上面的青瓜碎給生蠔添上一份很清爽的清新感覺，將生蠔的鮮味提昇上另一層次。
Oysters with champagne and ponzu
35 views
1 likes
0 comments
Liquid nitrogen parmesan cheese icecream
26 views
1 likes
0 comments
以液態氮讓融化了芝士急速凝固回雪糕的狀態，兩邊夾著芝士薄脆，感覺就是一件袖珍的雪糕三文治了，作為一度甜點菜式去品嚐也沒問題。
Liquid nitrogen parmesan cheese icecream
20 views
1 likes
0 comments
Alaskan King Crab Bouillabaisse Soup
31 views
1 likes
0 comments
湯品上桌時才直接倒注入湯碗內。趁湯品未倒入碗前，先來為伴湯的精緻湯料來個迅速快拍。美麗的東西，很快會留不住。
Alaskan King Crab Bouillabaisse Soup
35 views
1 likes
0 comments
Alaskan King Crab Bouillabaisse Soup
31 views
1 likes
0 comments
湯品的清，讓皇帝蟹肉的鮮甜味道更能彰顯，蟹肉彈牙可口，蟹肉味突出。整道湯品從賣相到味道都很高水準。
Pesto Clams
33 views
1 likes
0 comments
由於螄蚶沒貨，食店把原先餐牌上的螄蚶菜式(Steamed Cockles)換成青醬煮白蜆。
Pesto Clams
39 views
1 likes
0 comments
Suckling pig with mango tatin
38 views
1 likes
0 comments
Suckling pig是食店的名菜，上次到訪時吃過，印象難忘。
Suckling pig with mango tatin
37 views
1 likes
0 comments
Suckling pig with mango tatin
37 views
1 likes
0 comments
Beetroot with yogurt and rose
34 views
1 likes
0 comments
兩道主菜份量不少，吃完頗覺飽肚，是時候來點甜點消消滯。
甜點由三層組成。上層是原味乳酪，中間是紅菜頭雪葩，最底下是玫瑰味啫喱。當中紅菜頭雪葩清新香味最為突出。啫喱的玫瑰芳香隱約，沒有喧賓奪主地搶去甜品的主調光環，反而更能提昇了紅菜頭的香味及檔次，相當不錯的甜品。
第一道甜品已經大飽口福，第二道甜品更是令人期待。
Chocolate in different textures
39 views
1 likes
0 comments
令人目眩的賣相，像置身童話世界的妖精森林，是朱古力大觀園。
Chocolate in different textures
37 views
1 likes
0 comments
Chocolate in different textures
53 views
1 likes
0 comments
甜品中還有黑朱古力(樹枝部份，味道偏苦)，牛奶朱古力片及朱古力crumbs。
各種朱古力食材口感已很不同，進食甜品間可以同時享受到甜酸苦的味道，精采萬分。可以在西班牙食店吃到恍如法式甜點般的精采甜品，很感意外。 唯一美中不足的地方，是第一道甜品與第二道甜品之間的等候上桌時間較長，未能令人有一氣呵成的感覺，有點可惜。
第二次再訪Catalunya，食物質素與新鮮感仍是教人驚豔。不過若以價錢而言，肯恩覺得單點餐牌上的食物跟這道Tasting Menu的分别應該不會很大。幾位朋友到來單點Tapas 也可試到很多款高水準的菜式。
當然，要吃得更物有所值，便要多做點功課。 買了2017的Entertainer會藉，2017依未開始便已經回本了。想零成本享用優惠？也不是没辨法。之前F字頭餐廳訂座網站便有Catalunya Tasting Menu的優惠推廣。C字頭的訂座網站亦可以購買現金券享用Catalunya的九折優惠。O字頭網站以外的世界，有着很多的美好事物等待大家發掘。
(下年O記刋登食文又有新遊戲規則，不知這類「長他人志氣」的食文有没有機會刋登呢？ )
Post
