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2018-06-14
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阿林：最初留意到這家店，是因為他們的家具。可惜現實上我沒能力豪擲數萬元買一個櫃，也不捨得花費百多元買一隻雪糕匙。陳列區旁就是用餐地方，桌子之間隔著寬闊距離，在寸金尺土的香港甚為罕見。香辣單骨雞翼 ($78)，份量等同6件全翼，頗辣，酥脆而不油膩。慢煮厚切日本四元豚肉 ($168)，慢煮來說，肉質和脂肪都仍然較硬，旁配玉桂蘋果，有點酸。豚肉只澆上普通燒汁，如能調製玉桂或焦糖蘋果醬定能大大加分。法式保雲蘇焗羊架 ($148)，芥末之上舖滿香草麵包糠，惟顆粒相對粗糙和鬆散。肉質雖比豚肉嫩，但還是有點過熟，不過不失。兩道肉皆配搭薯蓉，滑度可以接受，惟調味實在有欠誠意。最後以甜品及飲品作結。抹茶戚風蛋糕 ($5X)，軟熟濕潤，雖然我更喜歡清爽、輕盈一點的。重點在於忌廉，稠厚幼滑，味道帶甘，可惜餘韻不足。Goth Latte ($44)，上年開始由外國興起的飲料，特點是加了活性碳，外貌討好可以呃like。這是我首次品嚐，其實就是分明的咖啡加活性碳味，特別但稱不上好喝。底部的活性碳溶得不勻，越喝越苦。凍朱古力 ($42) 則濃郁且滑溜，屬穩陣之選。總體而言，食物不算十分出色，但環境寬敞潔淨，適合一班
香辣單骨雞翼 ($78)，份量等同6件全翼，頗辣，酥脆而不油膩。
慢煮厚切日本四元豚肉 ($168)，慢煮來說，肉質和脂肪都仍然較硬，旁配玉桂蘋果，有點酸。豚肉只澆上普通燒汁，如能調製玉桂或焦糖蘋果醬定能大大加分。
法式保雲蘇焗羊架 ($148)，芥末之上舖滿香草麵包糠，惟顆粒相對粗糙和鬆散。肉質雖比豚肉嫩，但還是有點過熟，不過不失。
兩道肉皆配搭薯蓉，滑度可以接受，惟調味實在有欠誠意。最後以甜品及飲品作結。抹茶戚風蛋糕 ($5X)，軟熟濕潤，雖然我更喜歡清爽、輕盈一點的。重點在於忌廉，稠厚幼滑，味道帶甘，可惜餘韻不足。
Goth Latte ($44)，上年開始由外國興起的飲料，特點是加了活性碳，外貌討好可以呃like。這是我首次品嚐，其實就是分明的咖啡加活性碳味，特別但稱不上好喝。底部的活性碳溶得不勻，越喝越苦。凍朱古力 ($42) 則濃郁且滑溜，屬穩陣之選。
總體而言，食物不算十分出色，但環境寬敞潔淨，適合一班人聚會傾偈。
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