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2014-07-05
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以前Le Chef曾經有個優惠就係每位客人都會送番個煎鵝肝多士及煮鮑魚呀媽本身幾中意食鵝肝（雖然取得既手法……真心殘忍……但……又係中意個味，加上係好難得先會食一次……最後我地去左一嚐Lunch Buffet:^)煙三文魚味濃，油香重卻沒有泛起油光螺肉十分鮮甜，濕潤帶水分，食落去爽口有嚼勁青口感覺算新鮮，肉質彈牙帶點鮮甜味，用冰鎮住溫度保持到三文魚刺身油香較淡，沒有太多筋，易嚼不膩肝醬啫喱香氣非常濃郁，啫喱部分甜得黎重酒香，整體好配合，冇咩膩感沙律部分有好多配料醬汁選擇食材感覺都幾新鮮有自己配搭既，亦有mixed salad魚柳外皮微脆，香草味甚濃，魚肉仲有點滑身夠水份，易入口牛腩香口入味，牛肉肉香肉味濃，脂肪位可算少，膩度不高金菇牛肉串係一旁既串燒corner取，但燒得乾身，肉質開始韌，調味亦不夠濃鵝肝多士脆度頗高鵝肝微脆重焦香，入口即化，油香甚重，味道香濃多士香脆微焦，乾身可以吸左鵝肝既油份同香味煮鮑魚夠哂入味，鮑魚鮮味多汁，質感爽而不韌味道係鹹中帶甜，醬汁稀身帶過，唔會漿住蓋過鮑魚原味甜品係櫃入面，保持溫度之餘唔使攤出黎，點都衛生d朱古力撻甜中帶苦，朱古力味甚是香濃，可惜撻皮微濕
就係每位客人都會送番個煎鵝肝多士及煮鮑魚
呀媽本身幾中意食鵝肝
（雖然取得既手法……真心殘忍……
但……又係中意個味，加上係好難得先會食一次……
最後我地去左一嚐Lunch Buffet:^)
煙三文魚味濃，油香重卻沒有泛起油光螺肉十分鮮甜，濕潤帶水分，食落去爽口有嚼勁
青口感覺算新鮮，肉質彈牙帶點鮮甜味，用冰鎮住溫度保持到
三文魚刺身油香較淡，沒有太多筋，易嚼不膩
肝醬啫喱香氣非常濃郁，啫喱部分甜得黎重酒香，整體好配合，冇咩膩感
沙律部分有好多配料醬汁選擇食材感覺都幾新鮮
有自己配搭既，亦有mixed salad
魚柳外皮微脆，香草味甚濃，魚肉仲有點滑身夠水份，易入口牛腩香口入味，牛肉肉香肉味濃，脂肪位可算少，膩度不高
金菇牛肉串係一旁既串燒corner取，但燒得乾身，肉質開始韌，調味亦不夠濃
鵝肝多士脆度頗高鵝肝微脆重焦香，入口即化，油香甚重，味道香濃
多士香脆微焦，乾身可以吸左鵝肝既油份同香味
煮鮑魚夠哂入味，鮑魚鮮味多汁，質感爽而不韌
味道係鹹中帶甜，醬汁稀身帶過，唔會漿住蓋過鮑魚原味
甜品係櫃入面，保持溫度之餘唔使攤出黎，點都衛生d朱古力撻甜中帶苦，朱古力味甚是香濃，可惜撻皮微濕影響整體質感
朱古力慕絲餅既mousse香滑細緻，微苦味道降低膩感
Tiramisu酒香味重，奶滑香濃，帶點苦味減減甜膩感
芒果千層酥脆度是足夠的，酥皮微甜，芒果卻是偏酸，有點難入口……
楊枝甘露甜得黎夠清新，睇得出係足料既，稀稠適中不會過膩
環境感覺舒適雖然唔係我中意既開揚光猛
但佢暗得黎係對眼舒服既程度，唔會話睇野都難
座位都鬆動，隔得夠開唔會人貼人
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