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2011-09-14
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早兩星期多多貓主人說熟人介紹到香港仔魚市場吃海鮮，跟著一塊去，自然大飽口福。這裡平日該是魚市場內從業員的食堂，只按魚市場營業時間開門，假日下午才多些街外客來吃海鮮。今餐的菜式(7餸1湯1甜品)一早安排好哂，據說若客人拿不定主意吃甚麼，訂位時說明預計，店家會替客人張羅，雖不是有甚麼罕有的魚吃，但保證貨靚就是。先送上的是老火魚湯，煲了四個多小時，材料都溶化了，厚厚的堆滿煲底，奶白的顏色，鮮甜無比，我們9位各分了兩碗才幹掉一半，剩下的點了齋米粉自製「魚湯米」，正！這一定要預訂，隔鄰檯見到都大嘆走寶。接著是凍食黃腳立和豉油煎蝦碌，凍魚入口回甘順喉，不點豆醬原味入口風味更佳；蝦碌大隻多膏，殼亦煎得很脆，本貓自然連殼也吃掉。辣酒煮花螺又是份量十足，一大窩滿滿的，少說也有20多30隻，拜託了店家減酒減辣，不怕油膩的話把辣汁拌米粉也是不錯的選擇。鮑魚來自南非，煙靭好嚼；燕星蒸得恰到好處，一下筷魚便肉骨分離，說到蒸魚時間的拿揑是店家自豪的一環，果然有水準，兩碟都很快就席捲一空了。椒鹽鮮魷也是招牌出品之一，炸得金黃香口，肉質彈牙鮮甜，一點不韌，不過早前驗身膽固醇者接近超標，還是一件起兩件止，節制一下。原定
今餐的菜式(7餸1湯1甜品)一早安排好哂，據說若客人拿不定主意吃甚麼，訂位時說明預計，店家會替客人張羅，雖不是有甚麼罕有的魚吃，但保證貨靚就是。
先送上的是老火魚湯，煲了四個多小時，材料都溶化了，厚厚的堆滿煲底，奶白的顏色，鮮甜無比，我們9位各分了兩碗才幹掉一半，剩下的點了齋米粉自製「魚湯米」，正！這一定要預訂，隔鄰檯見到都大嘆走寶。
接著是凍食黃腳立和豉油煎蝦碌，凍魚入口回甘順喉，不點豆醬原味入口風味更佳；蝦碌大隻多膏，殼亦煎得很脆，本貓自然連殼也吃掉。
辣酒煮花螺又是份量十足，一大窩滿滿的，少說也有20多30隻，拜託了店家減酒減辣，不怕油膩的話把辣汁拌米粉也是不錯的選擇。
鮑魚來自南非，煙靭好嚼；燕星蒸得恰到好處，一下筷魚便肉骨分離，說到蒸魚時間的拿揑是店家自豪的一環，果然有水準，兩碟都很快就席捲一空了。
椒鹽鮮魷也是招牌出品之一，炸得金黃香口，肉質彈牙鮮甜，一點不韌，不過早前驗身膽固醇者接近超標，還是一件起兩件止，節制一下。
原定的還有蝦醬炒飯的，但大家已差不多，又點了米粉撈魚湯/辣汁，就改了蝦醬炒通菜。
最後送上甜品，竟然是西多！麵包切細後大鍋滾油炸起，香脆可口，明知不能多吃，但也忍不住口。
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