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2010-08-14
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7月20日（星期二）晚，是日溫完書便去接女友收工，但我們行到去電車站也想不到去哪裡吃晚飯，跟著我看到有輛正駛過來的電車，目的地是跑馬地。突然靈機一觸想到去跑馬地的熟食中心吃飯，於是我和女友便坐這輛電車去到總站落車。相信來過的朋友都會知道，但凡由升降電梯去，一出電梯便有兩“幫”人馬恭候大駕，這時閣下便要從「銖記」和「嫦記」二擇其一，不過未去過的朋友請放心，雙方店員都很有默契和懂得尊重，祇會出口而不會出手拉客。由於來之前已“心有所屬”，我和女友便行去右手邊的「嫦記」。因為未看餐牌已經想好了吃蜜汁脆鱔球，再試試何謂正菜蒸芥蘭，不過未能食到很想試的「黯然燒羊架」，想了良久才叫多一隻炸乳鴿。蜜汁脆鱔球是最想吃的小菜，皆因我們也曾在此店吃過也讚好，今回再試水準依然，鱔片包著蝦膠再炸，鱔片切得很大塊且很鮮味，蝦膠亦夠爽滑，還有那恰到好處的蜜汁，惹味可口；相信正菜蒸芥蘭中“正菜”是炸菜，取其諧音而叫做“正菜”，還將肥豬肉切絲再加薑絲勾芡，然後才淋在蒸好了的芥蘭上，足見並非嘩眾取寵或是虛有其名，芥蘭新鮮翠綠，我入口非常軟腍而味道清淡，和“正菜”一塊吃，配合得剛剛好；炸乳鴿雖不是這裡的名物，但也炸得外層香
因為未看餐牌已經想好了吃蜜汁脆鱔球，再試試何謂正菜蒸芥蘭，不過未能食到很想試的「黯然燒羊架」，想了良久才叫多一隻炸乳鴿。蜜汁脆鱔球是最想吃的小菜，皆因我們也曾在此店吃過也讚好，今回再試水準依然，鱔片包著蝦膠再炸，鱔片切得很大塊且很鮮味，蝦膠亦夠爽滑，還有那恰到好處的蜜汁，惹味可口；相信正菜蒸芥蘭中“正菜”是炸菜，取其諧音而叫做“正菜”，還將肥豬肉切絲再加薑絲勾芡，然後才淋在蒸好了的芥蘭上，足見並非嘩眾取寵或是虛有其名，芥蘭新鮮翠綠，我入口非常軟腍而味道清淡，和“正菜”一塊吃，配合得剛剛好；炸乳鴿雖不是這裡的名物，但也炸得外層香脆，內裡肉質嫩滑且鴿肉味濃，真的不錯。
不知何故，是夜吃得特別暢快，所以史無前例地先後叫了兩枝大啤喝，就連女友也配我舉杯暢飲，雖然到最後也喝不完，但這夜吃得真的很開心。
還記得我開始寫食評的時候，亦是我和女友剛開始交往的時候，當時還在跑馬地的女皇偶爾會找我們陪她吃宵夜，最常來的便是這熟食中心，所以駐紮在這裡的兩間大排檔也試過，比較之下覺得名氣較遜的「嫦記」，小菜的質素比起名氣較大的「銖記」好，故是夜再訪「嫦記」。
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