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2018-04-26
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陪朋友去看模型，集中地在廣華街，商場內模型店林立，模型包括車、軍事用品、仿真槍以及人偶等，真的是琳琅滿目。朋友買完心頭好後，由於時間尚早，所以在附近繞了個圈，看看有甚麼好食，發現一間不甚起眼，卻給人有舒服感覺的小酒吧式西餐店。正當我們還在外面躊躇未決的時候，有位服務員出來跟我們打招呼。原來餐廳先前在元朗經營了兩年，約一年前才搬到這裡來。經她很有禮貌的介紹，我們覺得一試也無妨。因為時間尚早，客人未算多，餐廳的負責人也出來跟客人聊聊。原來他以前是從事酒店業，覺得食材很重要，所以會嚴選食材，不會用急凍的牛扒，煎出來也會帶著些血水那樣子。而且負責人樂於聽取客人的意見及心得，務求能精益求精。既然他這樣說，並推介試他們的牛扒，於是我就點了一客美國特級1855肉眼(12安士)伴自家製香草牛油餐($288)，跟是日沙律及熱咖啡，朋友就點了一客香辣蒜片虎蝦炒扁意粉餐($168)，跟餐湯及熱檸檬茶，我們準備share來食。先來的麵包，那兩片方形的似是自家做，很鬆軟，味道不錯，而那兩條長條形的餅就較硬，可以醮那自家製醬汁來吃。朋友的湯先來，是蘑菇忌廉湯，朋友說蘑菇味很濃，據服務員介紹是用上多種雜菌打爛而成的
因為時間尚早，客人未算多，餐廳的負責人也出來跟客人聊聊。原來他以前是從事酒店業，覺得食材很重要，所以會嚴選食材，不會用急凍的牛扒，煎出來也會帶著些血水那樣子。而且負責人樂於聽取客人的意見及心得，務求能精益求精。
既然他這樣說，並推介試他們的牛扒，於是我就點了一客美國特級1855肉眼(12安士)伴自家製香草牛油餐($288)，跟是日沙律及熱咖啡，朋友就點了一客香辣蒜片虎蝦炒扁意粉餐($168)，跟餐湯及熱檸檬茶，我們準備share來食。
先來的麵包，那兩片方形的似是自家做，很鬆軟，味道不錯，而那兩條長條形的餅就較硬，可以醮那自家製醬汁來吃。
朋友的湯先來，是蘑菇忌廉湯，朋友說蘑菇味很濃，據服務員介紹是用上多種雜菌打爛而成的。
餐廳的盛器選用了仿瓷，取其輕身而不容易爛，且易於打理。
蘑菇忌廉湯
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而我的是日沙律是三文魚沙律，三文魚是煙的，,但仍很鮮味，沙律菜用上幾種不同的菜，菜很新鮮，份量也不少，加入了醋，食得開胃。
三文魚沙律
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香辣蒜片虎蝦炒扁意粉一上枱已經聞到香味，扁意粉份量不算多，但有咬口而不會太腍，用蒜片及蘑菇炒得很香，略帶微辣，鑊氣很夠，而虎蝦肉質結實彈牙而爽甜，果然材料新鮮。
香辣蒜片虎蝦炒扁意粉
$168
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美國特級1855肉眼(12安士)伴自家製香草牛油，外表略帶點焦黑，但切開時落刀已經感覺到牛扒的嫩滑，裡面略呈粉紅色，相當鮮嫩。配菜有焗薯，襯有香草忌廉，味道也不錯，還有脆肉瓜及紅菜椒。伴碟除了自家製香草牛油外，還可以醮燒汁或芥末來吃，果然沒有介紹錯，很有驚喜，但牛扒的表面如果少些焦黑則賣相會更好。
美國特級1855肉眼(12安士)伴自家製香草牛油
$288
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美國特級1855肉眼(12安士)伴自家製香草牛油
$288
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美國特級1855肉眼(12安士)伴自家製香草牛油
$288
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最後咖啡及檸檬茶都用透明玻璃杯來盛著，而檸檬有很多片，看得出也很新鮮。這一餐的質素比預期高，平均每位$251，也算物有所值。
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