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2006-11-14
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法國私房菜,聽到名都勁期待啦!仲要有四一湯喎, 聽到呢個陣容個肚都打哂鼓啦!大家都知香港食餐正宗既法蘭西大餐肯定唔少錢,今次有機會當然寄予厚望.法蘭西大餐必有一盼左近既百吉包,一字記之曰–衰,極度唔新鮮,包皮係要脆唔係'un'裏面要軟唔係硬,喂大佬唔使一條包食足成日囉,你話係隔九夜我都信哂啦.-磨菇tart, 唔凍唔熱,磨菇又冇乜味,想慳番d黑椒都唔得-蟹湯,喂俾面放多2條蟹肉玩,滿足味蕾好嗎?味道亦只非常一般-凍龍蝦仔半隻,唔個算係最好食,皆因完全唔使佢整d也,烚熟佢,攤凍d,放碟咪就係咁囉.不過隻龍蝦仔都幾彈牙-主菜,鴨哅,係超級唔掂,淡茂茂,又唔彈牙,成件事由個汁到舊肉都完全唔入流! -另外友人俾了一舊牛暔我,諗番起我都想請教個chef,究竟中式既炆牛暔同法式有乜分別?!我去食個牛暔煲又平又大,因乜理由我要去法國私房菜食幾舊由中式牛暔煲畢出既牛暔呢!?-甜品,creme brulee,brulee即係燒佢咁既意思,所以唔該循例燒燒,等面層糖溶d,d,脆d,好食d,好嘛?就算唔脆,都唔好成大舊糖度啦,甜品係要有糖,但絕對唔使咁出位喎,我知糖係乜樣,唔使睇辦架喇, 我信得過你整甜品有
法蘭西大餐必有一盼左近既百吉包,一字記之曰–衰,極度唔新鮮,包皮係要脆唔係'un'裏面要軟唔係硬,喂大佬唔使一條包食足成日囉,你話係隔九夜我都信哂啦.
-磨菇tart, 唔凍唔熱,磨菇又冇乜味,想慳番d黑椒都唔得
-蟹湯,喂俾面放多2條蟹肉玩,滿足味蕾好嗎?味道亦只非常一般
-凍龍蝦仔半隻,唔個算係最好食,皆因完全唔使佢整d也,烚熟佢,攤凍d,放碟咪就係咁囉.不過隻龍蝦仔都幾彈牙
-主菜,鴨哅,係超級唔掂,淡茂茂,又唔彈牙,成件事由個汁到舊肉都完全唔入流!
-另外友人俾了一舊牛暔我,諗番起我都想請教個chef,究竟中式既炆牛暔同法式有乜分別?!我去食個牛暔煲又平又大,因乜理由我要去法國私房菜食幾舊由中式牛暔煲畢出既牛暔呢!?
-甜品,creme brulee,brulee即係燒佢咁既意思,所以唔該循例燒燒,等面層糖溶d,d,脆d,好食d,好嘛?就算唔脆,都唔好成大舊糖度啦,甜品係要有糖,但絕對唔使咁出位喎,我知糖係乜樣,唔使睇辦架喇, 我信得過你整甜品有落糖喎,ok?唔信?碌一碌喇!
坦白講,要俾錢,以後一定唔會再雖然環境不俗, 但食物絕稱不上法國菜.
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