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2020-09-06
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疫情第3波的關係，對於鍾情打邊爐既我難免有點傷感。打邊爐多人先夠開心，奈何政府的政策差，令到市民食餐飯都好難。還記得一個多月前，零確診個案，一直想開始放緩，誰能想過有第3波呢？J POT由開業以來，一直都想光顧全因以「周董」的銜頭，打造成為有得睇演唱會又有得打邊爐，這個元素相當特別。的確吸引了一班「周董」的粉絲前來。J POT地方相當寬敞並帶有舒適度，職員的服務也相當殷勤。平時打邊爐又點少得湯底既出現，今次北海道火焰毛蟹湯，原隻的北海道蟹相當清甜又巨大，而且帶有濃郁鮮味，相當出色。小食方面，黃金炸魚皮及紫菜響鈴確實必要之選。前者炸得香脆可口並帶有咸蛋黄香，後者則有紫菜咸香可以即食或放入湯底之中，也相當美味。火鍋配料又點少得肉類呢？套餐包括有牛魔王拼盤—日本和牛粒、澳洲M9和牛及美國牛小排。一上桌相當吸晴，日本和牛粒牛味濃郁並帶有煙韌的口感。澳洲M9和牛及美國牛小排，前者紋理分明又薄身能做到入口即溶口感，後者牛小排相對上帶有煙韌，油花滲出極具美味。除了牛之外特別推介花雕醉雞柳及西班牙黑毛豬腩肉，前者花雕酒令雞柳滿有酒香份量十足又嫩滑，後者原盤黑毛豬腩肉肥美的脂肪，放入湯度之中鮮味十足。海
J POT由開業以來，一直都想光顧全因以「周董」的銜頭，打造成為有得睇演唱會又有得打邊爐，這個元素相當特別。的確吸引了一班「周董」的粉絲前來。J POT地方相當寬敞並帶有舒適度，職員的服務也相當殷勤。
平時打邊爐又點少得湯底既出現，今次北海道火焰毛蟹湯，原隻的北海道蟹相當清甜又巨大，而且帶有濃郁鮮味，相當出色。
小食方面，黃金炸魚皮及紫菜響鈴確實必要之選。前者炸得香脆可口並帶有咸蛋黄香，後者則有紫菜咸香可以即食或放入湯底之中，也相當美味。
火鍋配料又點少得肉類呢？套餐包括有牛魔王拼盤—日本和牛粒、澳洲M9和牛及美國牛小排。一上桌相當吸晴，日本和牛粒牛味濃郁並帶有煙韌的口感。澳洲M9和牛及美國牛小排，前者紋理分明又薄身能做到入口即溶口感，後者牛小排相對上帶有煙韌，油花滲出極具美味。
除了牛之外特別推介花雕醉雞柳及西班牙黑毛豬腩肉，前者花雕酒令雞柳滿有酒香份量十足又嫩滑，後者原盤黑毛豬腩肉肥美的脂肪，放入湯度之中鮮味十足。
海鮮拼盤估不到有所驚喜並營造視覺上的效果，內含海蝦、刀貝、扁貝、生猛海魚。海蝦、刀貝、扁貝三者都鮮味十足，大件又滋味。原條生猛海魚呈現眼前，肥美的魚肉提鮮又帶有鮮味。
精緻手工拼盤包括有鬼馬油炸鬼、西洋菜鮮蝦餃、手打彈彈蝦丸、台灣三星蔥肉丸、牛骨濃汁牛丸。一上桌無論顏色已經相當吸引，其中鬼馬油炸鬼及西洋菜鮮蝦餃是我推介之選。前者香脆外層帶有蝦膠富有口感，另外西洋菜鮮蝦餃吃得出即日製作爽脆的西洋菜唔，啖啖蝦肉在內。另外有三款的丸類，內裡都包入餡料，相當出色。
蟹籽墨魚滑看似平凡但其實墨魚滑以人手打製，爽口又彈牙唔錯。
蔬菜拼盤有日本南瓜、黑木耳、白蘿蔔、娃娃菜、豆腐，擺盤精美吃過那麼多肉類係時候平衡返是需要。最後還有泡飯作結，濃郁的蟹湯精華與「周董」的音樂，確實劃上完美的句號。不知道疫情何時完結，能夠可以四人再一次相聚。
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