鼎·會館 (Closed)

上次黎完鼎會館 實在太好食忍唔住又要再食過鼎會館走高檔路線 食物除味道頂瓜瓜之外賣相擺碟都係一流 裝飾更加係無得彈順德拆魚羹廚師用足心機將材料切成絲材料豐富 有魚肉 粉絲 芹 木耳 紅蘿蔔絲等食落非常幼滑 真係功夫菜 魚湯香濃鮮甜蔥香梅菜皇燜和牛肋條和牛肋條食落啖啖牛油香 肉質嫩滑配京蔥絲梅菜粒 配搭新穎避風塘無骨豬手避風塘蒜粒鋪滿面 下面就係炸豬手豬手經多重工序烹調 先煮熟去骨再炸咬落啖啖肉同肥膏位 絕無骨 食落方便避風塘蒜粒超香 夾埋一齊食 惹味鬆化吊燒片皮雞(半隻)有四層 面頭係好香脆嘅雞皮中間係花雕酒香雞肝再下面係解膩嘅青瓜片 最底係麵包食落不單有雞油香 仲有入口即溶雞肝感覺超幸福鱆魚鮑魚雞粒有味飯未食上碟時已經聞到飯焦味道開蓋後見到大大粒鮑魚 口水都留哂配料仲有炸得好脆嘅白飯魚鱆魚粒 雞粒 冬菇粒 蝦乾粒 口感十足飯粒乾爽 有少少焦 香口水晶椰香南瓜露南瓜味同椰香濃郁 食到南瓜蓉起哂沙入面仲有晶通透嘅仙翁米 卟卟卟 口感好脆