四姐川菜

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尼排天氣濕濕的，好想食點辣野驅濕，朋友介紹我去嘗試尼間，話包我一試難忘，她還提我記得訂枱呀！當天帶著靚媽去找這間舖，發現在一幢商業大廈內，大門外無招牌，毫不起眼，按電梯上1字樓，電梯門打開，就見到中式裝修，掛有用毛筆寫上‘四姐私房菜' ，字跡秀麗的私房菜室內裝修簡單但富中國色彩，掛了詩畫，古式古香，室外景觀更好，可以看到灣仔車來車往的夜景。一入去，就有一位笑容可掬的少女上前迎接，帶我地去預約的枱，並遞上菜單每位340元， 食物以人數決定，我地兩人可選2款涼菜❨嘩！有14款菜式可以選擇)， 3款熱菜(都有5大款式：特色菜、泡椒類、干煽類、家常類同不辣類可以選擇)))剛接待的小妹，很細心為我地解釋及介紹菜式，她極力推薦： 招牌四川涼麵，所以我地揀了招牌四川涼麵、蒜茸肚絲、特色川式椒鹽蝦、螞蟻上樹、糖醋里脊招牌四川涼麵： 份量十足， 麵軟硬度適中，配上秘製辣椒油同蔥花，辣中帶蔥香，非常醒胃，的確是好介紹蒜茸肚絲： 蒜味濃，豬肚絲彈牙，非常入味螞蟻上樹： 非常正，用秘製花椒辣油煮，炒香左嘅豬碎，粒粒肥瘦均勻，花椒粒在口中爆開時那種麻辣的感覺，非常爽，彈牙煙韌的蕃粉吸盡麻辣味，正糖醋里脊： 酸酸