Video
Read full review
2023-04-16
117 views
隨著夏天既來臨 邊爐黨出現退黨潮 揮手區開始變得冷清🥲 趁今日仲有一絲既涼意 決定無懼燥熱值爆錶 以生命探店🔥 "九龍城同撈同煲“係一間位於銅鑼灣以70年代為主題既火鍋店 有舊式茶樓大排檔既影子 大氣電波入面徘徊住梅艷芳 陳百強等人既經典金曲s🎶 唔係我年代嫁 旦都幾好feel🕺💃 既然係初體驗🤔 揀個清清地既湯底 試試佢啲食材係咪真材實料 是基本常識吧🙂_____________▶️ 花雕醉雞鍋 $188 🥘湯底藥材味幾出 有淡淡既花雕酒香🍶 雞件有齊胸脾翼 用沙煲另上🙃 水滾落雞後熄火浸4分鐘左右 嫩滑既雞件就係甘鍊成👨🏻🍳 不得不提個湯後期因為有肉同海鮮既精華加持 鮮甜味大躍進 黎~ 大家Cheers~🍻▶️ 鵝肝墨魚丸 $68 🍢墨魚丸本尊已經係誠意之作🦑 食得出係用純墨魚膠混合墨魚粒打成 入口鮮味彈牙有咬口！配埋鵝肝既軟滑甘甜 有驚喜🙃 旦一 籠得四粒 唔夠喉呢🥲▶️ 海鮮拼盤 $398 + 鴛鴦蚌 $188 🦪海鮮拼盤：大元貝 x 鮑魚 x 沙巴龍躉 鴛鴦蚌：珊瑚蚌 x 桂花蚌有新鮮既食材 未入口已經贏一半😏 鮑魚同元貝去哂內臟先上台 大元貝係“真•大元貝“ 講緊熟左既淨貝肉
既然係初體驗🤔 揀個清清地既湯底 試試佢啲食材係咪真材實料 是基本常識吧🙂
_____________
▶️ 花雕醉雞鍋 $188 🥘
湯底藥材味幾出 有淡淡既花雕酒香🍶 雞件有齊胸脾翼 用沙煲另上🙃 水滾落雞後熄火浸4分鐘左右 嫩滑既雞件就係甘鍊成👨🏻🍳 不得不提個湯後期因為有肉同海鮮既精華加持 鮮甜味大躍進 黎~ 大家Cheers~🍻
▶️ 鵝肝墨魚丸 $68 🍢
墨魚丸本尊已經係誠意之作🦑 食得出係用純墨魚膠混合墨魚粒打成 入口鮮味彈牙有咬口！配埋鵝肝既軟滑甘甜 有驚喜🙃 旦一 籠得四粒 唔夠喉呢🥲
▶️ 海鮮拼盤 $398 + 鴛鴦蚌 $188 🦪
海鮮拼盤：大元貝 x 鮑魚 x 沙巴龍躉
鴛鴦蚌：珊瑚蚌 x 桂花蚌
有新鮮既食材 未入口已經贏一半😏
鮑魚同元貝去哂內臟先上台 大元貝係“真•大元貝“ 講緊熟左既淨貝肉都成4-5cm大粒 不得了😍 沙巴龍躉片係連皮上！俾讚😋 肉質緊緻 + 魚皮既爽滑 不能要求更多👍🏻 再新鮮既海鮮都需要一個識控制火路既人去烹調....係...講緊既就係小弟🙃 海鮮煮到8-9成熟 鮮甜味突出之餘入口嫩滑多汁 係海洋既味道 💯
▶️ 手切本地牛肉 (小) $288 🥩
蒲片上 片數差不多密鋪咗成個碟面😚 係偏瘦 既 入口有淡淡既牛香 肉質有咬口 有budget既朋友不妨加注嗌碟貴少少既牛 🙃
▶️ 蘿蔔片 x 油麥菜 🥬 $76
蘿蔔片....正方形既？仲有收邊？😶 完完全全係食蘿蔔芯既概念 渣less得黎入口都幾清甜多汁 唔錯👌🏻 油麥菜係青綠色無黃無爛既 正常發揮
▶️ 啫喱🍹 x 糖不甩 🍡 (送既)
啫喱係用“古法“炮製！將羅氏啫喱粉溶於水中 倒入透明膠杯有待固化 最後插上紙傘做點綴 上台既時候淋上花奶收尾！甘既配搭就係古早既味道！😆
糖不甩“錦鯉“既造型打卡感滿份 🤡 店員會先將兩條魚放生 等佢地係熱辣辣既湯底入面渡過埋魚生最後既五分鐘 店員就會將佢地撈起 手起刀落碎上 再埋藏係糖同花生碎入面 完成👌🏻 鹹甜適中 入口煙韌得黎有咬口 對第一次食糖不甩既我 係一個唔錯既體驗 🙃
_____________
👨🏻🍳食後感：
最後埋單$1375 係抱住個肚走既😊 由一開始落雞件 細至湯底撇油 全程都有店員緊密監控 主動出擊 服務一絲不掛🤵♂️ 味道上都唔馬虎 足料湯底 新鮮食材 整體唔錯嫁 🤗
🆙️ 是日MVP : 大元貝 x 鴛鴦蚌 x 沙巴龍躉 x 雞件 😋
🪖戴返頭盔先 以上嘅食評只代表我今次嘅體驗 唔排除你會有一個不一樣嘅感受 🙃
非專業評分 (滿分5⭐️)
賣相：⭐️⭐️⭐️⭐️
味道：⭐️⭐️⭐️⭐️
服務/環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
回頭率：⭐️⭐️⭐️⭐️
Post
