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2023-05-30
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相信咖啡愛好者必定聽過Espresso Alchemy這品牌，其咖啡、食品、甚至店舖設計也是相當獨特且高質素，不像現今成行成市的打卡「文青咖啡店」般單調乏味。即使是coffee lover，或許也未必知道Espresso Alchemy 多年前首先駐足的地方是商業區鰂魚涌。經過多年的擴展，分店已在尖沙咀、荃灣等地區立足，而第一店早於數年前悄悄告別該區。現今品牌於2023年再一次回到Origin，在鰂魚涌開設更大、更多元化的過千呎店舖，命名為 Alchemy Origin。但Origin的意思又豈止品牌回到「出生地」？由於店主不時親身前往巴西、埃塞俄比亞、哥倫比亞等多個地方的咖啡莊園認識當地咖啡農，參與採購生豆，再將最好的咖啡帶到香港，在咖啡採購上實確花上不少心血。故此，Origin又可解作每一杯咖啡的來源地，也是每一個故事的開端。當天到訪已看出店主花了不少心思在店舖設計方面，加入了很多關於Origin的元素，例如店舖中央的大圓桌，玻璃下有一副哥倫比亞地勢的模型，正是當地咖啡莊園縮影，模型上還有小溫室、貯物室等，非常別緻。而牆身仿效了非洲常見的建築方式Rammed Earth 夯土牆，原
即使是coffee lover，或許也未必知道Espresso Alchemy 多年前首先駐足的地方是商業區鰂魚涌。經過多年的擴展，分店已在尖沙咀、荃灣等地區立足，而第一店早於數年前悄悄告別該區。
現今品牌於2023年再一次回到Origin，在鰂魚涌開設更大、更多元化的過千呎店舖，命名為 Alchemy Origin。
但Origin的意思又豈止品牌回到「出生地」？
由於店主不時親身前往巴西、埃塞俄比亞、哥倫比亞等多個地方的咖啡莊園認識當地咖啡農，參與採購生豆，再將最好的咖啡帶到香港，在咖啡採購上實確花上不少心血。故此，Origin又可解作每一杯咖啡的來源地，也是每一個故事的開端。
當天到訪已看出店主花了不少心思在店舖設計方面，加入了很多關於Origin的元素，例如店舖中央的大圓桌，玻璃下有一副哥倫比亞地勢的模型，正是當地咖啡莊園縮影，模型上還有小溫室、貯物室等，非常別緻。
而牆身仿效了非洲常見的建築方式Rammed Earth 夯土牆，原本層層疊加的泥和砂，變成了不同色彩與質感的高牆。
圓柱上的飾架放置了店主在各個Origin的紀念品，例如作為杯測鑒定師的店主在哥倫比亞當咖啡比賽評委的紀念apron、在產區運送咖啡豆的四驅車模型等，可以讓大眾了解到關於咖啡來源地的小故事，別具意義。
咖啡方面，有來自巴西、哥倫比亞、埃塞俄比亞等地的咖啡豆，亦有自家品牌的house blend，帶來世界各地的不同風味。
食物選擇繁多，由沙律、漢堡、意粉、三文治，到生酮甜品roll cake、French Toast等，多不勝數。其中紅咖喱/青咖喱雞肉迷你漢堡，就是鰂魚涌店的獨有美食，一定要試試看！
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