一碗 (Closed)

去到銅鑼灣突然想食粥，但係本來諗住去嘅粥鋪都執晒，就諗住求其搵間茶餐廳食啦。行下行下，俾我搵到間叫做「一碗」嘅餐廳，見佢有粥食就入左去。先講餐廳格局，鋪頭裝修都幾新，枱同櫈屬簡約設計，整齊企理，光線充足，大約有五十個位。一入到去，侍應嬸嬸就好有禮貌咁招呼我，服務態度幾好。佢有粥餐全日供應。我嗌左個鮮豬潤粥配炸兩，好好食。粥以沙煲上，豬潤整齊咁鋪喺粥上面，粥面配以蔥同瑤柱作裝飾，賣相精緻。粥底並非一般嘅「味精粥底」，就算係佢都係瑤柱味精粥底。瑤柱味好香，但係個粥唔會今你覺得好咸要不停咁飲水，粥底調味恰到好處。如果你係啖粥度加上一兩條瑤柱絲一齊食，個味會更香更濃更好食。豬潤係另一驚喜。一碗粥有四大塊豬潤。豬潤比較厚切，色澤偏淺，因為佢完全冇煮老。咬落去好鮮好爽，豬潤味好重。嗰種鮮嘅感覺係由個心發出唻，真係好好食。咬每一啖都會覺得意猶未盡，呑左都會覺得齒脥留香。炸兩亦都好好食。一碟九舊，甜醬蔴醬另上。豉油係自己落嘅，想落幾多隨你選擇。油炸鬼由我食第一舊去到食最尾嗰舊都好脆，唔會話凍左淋左豉油就棯晒。粥配腸粉承為$52，份量充裕，我覺得抵，值得推薦。