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Restaurant: Kedai Kopi Semua Semua
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
Level4
433
5
回味無窮的馬來西亞風味
2021-01-23 6982 views
自從我沒有在旺角上班之後，便很少踏足旺角區了，難得今天我和老公來到這裡逛街，當然立即嚐試這間朋友推介的餐廳 ~ 主打馬來西亞菜式的「蘇媽」這間餐廳除了最熱門的肉骨茶、叻沙和咖央多士之外，還有一系列少見和獨特的馬來西亞菜式，所以我們分別各自點了幾款主食、小食和飲品來品嚐一下No.1【肉骨茶 (一字骨)】$108雖然新加坡和馬來西亞分別各自有肉骨茶，但是兩者無論是賣相抑或是味道都是有點不同的！新加坡的肉骨茶看起來比較清澈見底的，味道則是比較重胡椒口味，至於馬來西亞的肉骨茶由於加入了黑醬油，所以看起來烏烏黑黑的，而且味道更比較重藥材味，就好像以下這碗「蘇媽」肉骨茶一樣雖然它的外表黑漆漆的，看起來完全不開胃的樣子，但是它的味道卻相當有驚喜！由於肉骨茶加入了當歸、黨蔘、肉桂、杞子等藥材，所以滿口都充斥著濃濃的藥膳味道，藥膳的餘韻更在口中久久不散，讓人唇齒留香，一試傾心！最後加入排骨後，味道立即更上一層樓，肉骨與中藥熬燉萃取而成的湯底，苦中帶甘，甘中有鹹，最後更嚐到淡淡的清甜味，整體的味道有點像台灣的藥燉排骨，而且排骨的肉質亦非常柔軟嫩滑，鮮美多汁，口感豐富而飽滿，美味得讓人吮指回味，鳳髓龍肝！N
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自從我沒有在旺角上班之後，便很少踏足旺角區了，難得今天我和老公來到這裡逛街，當然立即嚐試這間朋友推介的餐廳 ~ 主打馬來西亞菜式的「蘇媽」

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 這間餐廳除了最熱門的肉骨茶、叻沙和咖央多士之外，還有一系列少見和獨特的馬來西亞菜式，所以我們分別各自點了幾款主食、小食和飲品來品嚐一下

肉骨茶 (一字骨)&檳城白咖哩麵&椰香咖央多士&似水榴槤
$236
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肉骨茶 (一字骨)&檳城白咖哩麵&海南鴛鴦燒麵包&似水榴槤
$246
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 No.1【肉骨茶 (一字骨)】$108
肉骨茶 (一字骨)
$108
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 雖然新加坡和馬來西亞分別各自有肉骨茶，但是兩者無論是賣相抑或是味道都是有點不同的！
新加坡的肉骨茶看起來比較清澈見底的，味道則是比較重胡椒口味，至於馬來西亞的肉骨茶由於加入了黑醬油，所以看起來烏烏黑黑的，而且味道更比較重藥材味，就好像以下這碗「蘇媽」肉骨茶一樣

肉骨茶 (一字骨)
$108
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肉骨茶(一字骨)
$108
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 雖然它的外表黑漆漆的，看起來完全不開胃的樣子，但是它的味道卻相當有驚喜！
由於肉骨茶加入了當歸、黨蔘、肉桂、杞子等藥材，所以滿口都充斥著濃濃的藥膳味道，藥膳的餘韻更在口中久久不散，讓人唇齒留香，一試傾心！

肉骨茶 (一字骨)
$108
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肉骨茶 (一字骨)
$108
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 最後加入排骨後，味道立即更上一層樓，肉骨與中藥熬燉萃取而成的湯底，苦中帶甘，甘中有鹹，最後更嚐到淡淡的清甜味，整體的味道有點像台灣的藥燉排骨，而且排骨的肉質亦非常柔軟嫩滑，鮮美多汁，口感豐富而飽滿，美味得讓人吮指回味，鳳髓龍肝！
肉骨茶 (一字骨)&檳城白咖哩麵
$163
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 No.2【檳城白咖哩麵】$55
檳城白咖哩麵
$55
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 這間餐廳除了常見的叻沙湯麵，還有坊間少見的白咖哩湯麵，而且麵條種類亦非常多元化，可以按照個人喜好而選擇油麵/米線/米通粉/河粉/老鼠粉等等，而老公當然選擇了他最愛的油麵

檳城白咖哩麵
$55
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檳城白咖哩麵&肉骨茶 (一字骨)
$163
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 雖然它稱為白咖哩麵，但是當它和參巴醬混合在一起之後，無論是賣相抑或是味道都和叻沙十分相似
我們小口品嚐的時候，整個口腔中都充滿著啖啖香甜可口的椰奶和微辣的白咖哩氣息，每一口都滋味濃郁，惹味非常，讓人齒頰生香，難以忘懷

檳城白咖哩麵
$55
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 至於油麵一向都是老公的至愛，皆因它的吸湯能力非常出色，叻沙湯底的精華能完美滲透進油麵中，所以每一條油麵都變得五味俱全，有滋有味，濃郁醇厚的椰奶咖哩氣息更在口中持續散發出來，香味四溢，餘味在嘴中久久不散，我們都吃得不亦樂乎，箸如雨下

檳城白咖哩麵
$55
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 美中不足的是，白咖哩麵的配料味道便比較一般了，魚蛋的質感略為軟淋一些，稍為缺乏了爽口彈牙的口感，而且它和蝦、蛋一樣，都是沒有任何味道，淡而無味的，而豬紅更嚐到有點異味，令到整道菜色失去了少許分數

檳城白咖哩麵
$55
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 No.3【海南鴛鴦燒麵包】$38
海南鴛鴦燒麵包
$38
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 咖央多士便見得多了，這份海南鴛鴦燒麵包我們卻是第一次看見，貪新鮮的我們當然立即點一份來嚐試一下
雖然它的賣相和常見的咖央多士有點分別，但是它的材料和味道卻和咖央多士十分相似，同樣都是咖央醬配上牛油，只是換了不同款式的麵包而已

海南鴛鴦燒麵包
$38
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 雖然多士是即叫即製的，但是不知道為什麼上桌時卻已經冷卻了，不過多士依然十分香脆可口，有著鬆脆的口感，配上清甜的咖央醬和微鹹的牛油後，鹹甜交織，香甜軟糯，細細回味，咖央，奶油，多士，混合後的濃濃氣息迴旋在口中，甜甜的，香香的，口感細膩而延綿，餘韻悠長，美味得讓人久久縈繞！

海南鴛鴦燒麵包
$38
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 No.4【椰香咖央多士】$28
椰香咖央多士
$28
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 對比起堪稱一絕的鴛鴦燒麵包，咖央多士的味道便略遜一籌了
雖然多士的質感非常酥脆香口，但可能是牛油份量不夠多的關係，導致不足以中和咖央醬的甜膩氣息，最後我們整個口中都充滿著濃濃的化學甜味，所以個人建議大家只嚐試海南鴛鴦燒麵包便可以了

椰香咖央多士
$28
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 No.5【似水榴槤】$45
似水榴槤
$45
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 這間餐廳的榴槤飲品和坊間不同的是，它真的是採用了大量榴槤果肉來調製飲品，我們每一口都嚐到啖啖香甜可口的榴槤果肉之餘，濃濃的榴槤香氣更迴旋在口中，甜甜的，香香的，甜香四溢，滋味非常，讓人食隨知味，甘旨肥濃
似水榴槤
$45
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 價錢方面，肉骨茶(一字骨) $108，檳城白咖哩麵 $55，海南鴛鴦燒麵包 $38，椰香咖央多士 $28，似水榴槤  $45，餐廳不用加一服務費，最後兩人總共 $274
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 總結來說，這間餐廳的叻沙和肉骨茶的味道簡直完美得無懈可擊，並且充滿著濃濃的馬來西亞風味以及情懷，甚至比起馬來西亞本地的餐廳有過之而無不及， 如果大家十分懷念馬來西亞的味道，不妨來到這裡「望梅止渴」一下！
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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    2021-01-16
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $137 (Lunch)
    Recommended Dishes
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