老雪園 (Closed)

前幾天朋友帶我到老雪園，第一次試就已愛上這菜館。幾日來都心思思想再來，一到週末就帶同家人來再吃😋。小籠包：皮，厚薄適中，夾起不會破，入口皮薄餡靚，充滿肉汁，絕對可匹敵真正的上海南翔小籠包。清炒河蝦仁：肉脆清甜，最難得的是點蝦的醋也很有心思，陳醋加上陣陣酒香，令清甜爽口的蝦增加不少味覺的層次感。年糕醬炒蟹：蟹肉很新鮮，醬汁鹹甜適中，不油不膩，加上吸收了蟹的鮮甜味的上海年糕，簡直一絕。花雕乳鴿及鴨舌：酒味清香，不肥不膩，乳鴿肉質嫩滑，鴨舌爽脆味美，絶對是伴酒佳餚。傳統芝麻大餅：這絕對是我幾十年來吃過最好吃的蔥油大餅。大廚說他們是用上海小蔥做的，所以非常之香。吃起來外脆內軟蔥香泗溢，又完全沒有油膩的感覺，是必吃美食。