麒藝館 (Closed)

在openrice搜尋銅鑼灣中餐館，看到「麒藝館」，得知是名廚陳小麒師傅主理（陳師傅本已榮休，因行善而重出江湖），立刻預訂了25/12聖誕晚膳。吃過後，家人一致讚不絕口，立刻預訂了30/12再吃。除了唐酒花膠蟹肉蛋白外，兩次點了不同菜式，整體水準甚佳。綜合兩次用餐經驗來說，前菜試了兩款，包括花膠蟹肉蛋白及沙爹墨魚鬚，前者尤其出色，雖是前菜，花膠、蟹肉份量足，兩次所見，近乎每枱必點。另外，即燒無花果天下第一豬、黑松露迷你穀仔鴨（有數片黑松露、類似八寶鴨）、黑虎掌燻味鴨（炆鴨、有煙燻香味）、香煎鮮蝦臘味蓮藕餅（料足，炸蓮藕片惹味、藕片爽脆）、粉絲肉蟹煲（惹味不膩），均甚為出色。粉麵飯方面試了圍蝦黑叉燒炒飯、雞樅菌海鮮炒飯、黑松露滑蛋帶子炒河，炒飯有鑊氣，炒河用料十足。湯羹類試了佛跳牆、火鴨絲羹，味道濃淡合宜。陳師傅擅長花膠菜式，甜品當然要試兩款花膠糖水，味道清甜、特別。茗茶每人$20，試了桂花烏龍茶、瑰麗堂皇（荔枝玫瑰茶），出色！餐廳職員態度親切、勤快，若加上餐廳裝潢、地點、食材來說，相當超值！