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2012-10-01
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到過英國倫敦旅遊的人, 應該對炸魚薯條不會感到陌生, 因為它可說是英國的代表菜! 不過, 在香港賣炸魚薯條的地方卻很少. 今次在西貢海旁, 居然見到這間名叫Camden Town的小店, 以賣炸魚薯條為主打菜, 而門外也貼出某雜誌對它的介紹, 看來好像很不錯, 決定入內一試.推門而入, 真不愧是間小店, 店內雖然冷氣開放, 但只有一兩張枱子, 而大部座位都設於室外, 想必是迎合外國人的風格! 店子看似是家庭式經營, 廚師看似是"事頭婆", 而幫手的也像是她的女兒. 點了一份外賣大炸魚薯條($75)後, 便坐在店內等食物. 看看店內的餐牌, 選擇來來去去都只有炸魚薯條, 漢堡包, 英國啤酒和一兩種小食. 食物是即點即做的, 所以要等一下. 看著廚師熟練地炸魚和薯條, 彷彿回到在英倫的炸魚薯條店內, 情況一模一樣! 炸魚薯條份量十足, 一共有三大塊魚柳, 還有粗薯條! 新鮮炸出來的食物十分熱辣, 入口香脆! 炸魚的粉漿不多, 所以炸出來的魚柳外層比較薄, 入口香脆又鬆化; 裡面的魚柳, 肉質嫩滑, 沒有雪味, 不過魚肉比較鬆散. 店家沒有說明用甚麼魚做炸魚, 也不像在英國般, 可以自選魚類
推門而入, 真不愧是間小店, 店內雖然冷氣開放, 但只有一兩張枱子, 而大部座位都設於室外, 想必是迎合外國人的風格!
店子看似是家庭式經營, 廚師看似是"事頭婆", 而幫手的也像是她的女兒. 點了一份外賣大炸魚薯條($75)後, 便坐在店內等食物. 看看店內的餐牌, 選擇來來去去都只有炸魚薯條, 漢堡包, 英國啤酒和一兩種小食. 食物是即點即做的, 所以要等一下. 看著廚師熟練地炸魚和薯條, 彷彿回到在英倫的炸魚薯條店內, 情況一模一樣!
炸魚薯條份量十足, 一共有三大塊魚柳, 還有粗薯條! 新鮮炸出來的食物十分熱辣, 入口香脆! 炸魚的粉漿不多, 所以炸出來的魚柳外層比較薄, 入口香脆又鬆化; 裡面的魚柳, 肉質嫩滑, 沒有雪味, 不過魚肉比較鬆散. 店家沒有說明用甚麼魚做炸魚, 也不像在英國般, 可以自選魚類來做炸魚, 如果可以有選擇的話就更好了, 可以按照自己的喜好來選擇! 薯條是用新鮮薯仔連皮切出來, 外層炸得金黃, 入口有香脆的外層之餘, 還有軟綿綿的薯仔肉味; 蘸上附送的白色醬汁(應該是他他汁), 食味比蘸上茄汁更佳!
不過, 店家用的油也多, 吃到最後可以見到盛器底有不少油光! 如果可以先用吸油紙吸去多餘油份再上碟的話, 就更加完美! 雖然不是百份百正宗英式口味, 但可說是在香港吃過的其中一間最像樣炸魚薯條店. 喜愛炸魚薯條的話, 不妨光顧一下. 下次要試試這裡的漢堡包, 看看是否如雜誌所說般的美味!
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