大公別館

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神秘既門面，高雅既中式裝潢，非一般既火鍋美食，真係食過番尋味💯佢既花膠濃湯雞鍋真係不得了，不得了在於有不少花膠在內👍，而且當你未落雞、只飲湯既時候係會有明顯花膠味，全部女仕搶住飲！飲到咁上吓可叫侍應加湯（佢加既真係湯，唔係水），之後便可落雞。好想講一句，好耐冇食過新鮮雞，係呢到就食到，　千期要睇時間烚，唔好浪費咗佢又鮮甜又滑既雞呀！　三百蚊有找個湯底有花膠有新鮮雞，真係抵讚到暈。食火鍋梗係唔少得叫本地新鮮牛肉/牛頸脊, 佢脂肪比起平時食果啲均勻，又香又腍, 必食😋！另外想讚吓個鮑魚雞粒餃, 邊有咁誇一咬開餃子裏面會有半片飽魚？！仲要有海鮮味既。佢同雞粒配埋係可以互相保留番自已既味，非常好吖👏👏！跟住推介吓招牌四寶丸, 佢哋分別係：脆骨烏雞丸、芥末豬肉丸、芫荽牛肉丸、芝心墨魚丸，全手打，味鮮質嫩，無得彈！而當中我最愛係脆骨烏雞丸和芫荽牛肉丸😋🤩🤩，前者有軟骨係入面，好有咬口；後者則是我柸茶，一個字＂掂＂！之後呢個正囉 千層枝竹, 一早放入湯底都唔怕，要浸到入哂味同輕輕腍腍哋係最正，佢質感似素鵝，超好豆味，又有咬口, 未試過咁既效果😋😋。朋友推介吓第一次食淮山麵，又几滑身喎，冇食烏冬同公仔