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2011-04-13
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日本核災影响深遠。要行善，除了捐錢，貓兔倆繼續身體力行，無懼幅射陰影，繼上星期到Sushi Sase後，今個星期依舊往日本料理進發。今次挑選鮨雄，是因為朋友K。她對日食一向甚有要求，既然有她推介，算是有信心保證吧。是晚乃adhoc dinner ，貓兔倆大概８時許到達兼且未有訂座，但聽聞常滿的鮨雄只有２批人。當中壽司吧亦只有兩人在座。雖早預計生意有減，但貴為周末兼且位處黃金地段，生意如此冷清，實在始料不及。安頓好於壽司吧後，貓兔立即分工合作﹣為食貓請師傅為我們準備２份壽司Omakase；而兔兔便負責到sake專櫃挑選sake.最後師傅為我們安排了：蕃茄沙拉，伊佐木，帶子，北寄貝，深海池魚，𩶘魚，牡丹蝦，吞拿魚，海膽，燒拖羅，蔥拖羅卷，玉子 ，牡丹蝦頭麵豉湯。送鮮炸魷魚絲及雪糕。老實說，這兒食材新鮮質素不錯，招呼也可以，但Sushi Sase那一頓實在太太太美妙了，為食貓不其然有所比較。兩者相比之下，Sushi Sase的Chef Taichi光是準備壽司的用心與專注已像藝術表演，亦有細心留意我們的反應而安排食物，帶給貓兔不少驚喜。這兒的香港師傅手勢也不差，但公式化地安排兩份standa
今次挑選鮨雄，是因為朋友K。她對日食一向甚有要求，既然有她推介，算是有信心保證吧。
是晚乃adhoc dinner ，貓兔倆大概８時許到達兼且未有訂座，但聽聞常滿的鮨雄只有２批人。當中壽司吧亦只有兩人在座。雖早預計生意有減，但貴為周末兼且位處黃金地段，生意如此冷清，實在始料不及。
安頓好於壽司吧後，貓兔立即分工合作﹣為食貓請師傅為我們準備２份壽司Omakase；而兔兔便負責到sake專櫃挑選sake.
最後師傅為我們安排了：蕃茄沙拉，伊佐木，帶子，北寄貝，深海池魚，𩶘魚，牡丹蝦，吞拿魚，海膽，燒拖羅，蔥拖羅卷，玉子 ，牡丹蝦頭麵豉湯。送鮮炸魷魚絲及雪糕。
老實說，這兒食材新鮮質素不錯，招呼也可以，但Sushi Sase那一頓實在太太太美妙了，為食貓不其然有所比較。兩者相比之下，Sushi Sase的Chef Taichi光是準備壽司的用心與專注已像藝術表演，亦有細心留意我們的反應而安排食物，帶給貓兔不少驚喜。這兒的香港師傅手勢也不差，但公式化地安排兩份standard set似的，確實遜色不少。
有謂「上山容易下山難」，大概也可用於此吧。試過出色的鮨佐瀨，其他都給比下去了。
既然回頭太難，一於得閒儲儲錢，叫朋友Ｋ一齊做太一師傅fans
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