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2013-03-06
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10.11.2012今次朋友的生日飯局, 要為當中兩位朋友慶祝生日. 由於我知道大部份的朋友們都很少回家吃飯, 有些更是很少機會飲到老火湯, 於是我大膽提議來這間樓上私房菜吃生日飯, 結果竟然是大家都一致贊成哩, 於是我便立即致電訂位. 我們一行七個人, 被安排坐在房內, 也好, 方便我們可以暢所欲言. 我們叫了一個五人套餐, 一個二人套餐及散叫一個小菜. 每個套餐都包括相應人數的靚湯的一碗, 於是我們就隨各人喜好去order餐牌上指定的靚湯. 這裡的湯的賣點是無味精的老火湯. 我的湯是花膠瑤柱湯. 真的沒錯, 這碗湯的味道就好像媽咪煲的老火湯那種味道一樣, 沒有加味精的. 儘管我的湯裡只有少許細碎的瑤柱, 但卻有幾塊花膠仔, 以及一些肉排等的材料. 湯的味道有濃郁的花膠味, 很滋潤哦. 醬汁牛柳用了大量洋蔥與牛柳一起炒. 牛柳大大塊的, 夠淋, 所以容易咬開. 醬汁有少少甜甜的味道, 但質地卻出奇地杰身, 色澤也很閃令令哩. 西芹炒斑片的斑片已經煎香過, 肉質嫩, 大大塊的, 份量也算多. 而西芹亦不會太硬, 也保留著清草的味道. 海南雞半隻的size真的很細, 味道和普通白切雞無
今次朋友的生日飯局, 要為當中兩位朋友慶祝生日. 由於我知道大部份的朋友們都很少回家吃飯, 有些更是很少機會飲到老火湯, 於是我大膽提議來這間樓上私房菜吃生日飯, 結果竟然是大家都一致贊成哩, 於是我便立即致電訂位.
我們一行七個人, 被安排坐在房內, 也好, 方便我們可以暢所欲言. 我們叫了一個五人套餐, 一個二人套餐及散叫一個小菜. 每個套餐都包括相應人數的靚湯的一碗, 於是我們就隨各人喜好去order餐牌上指定的靚湯.
這裡的湯的賣點是無味精的老火湯. 我的湯是花膠瑤柱湯. 真的沒錯, 這碗湯的味道就好像媽咪煲的老火湯那種味道一樣, 沒有加味精的. 儘管我的湯裡只有少許細碎的瑤柱, 但卻有幾塊花膠仔, 以及一些肉排等的材料. 湯的味道有濃郁的花膠味, 很滋潤哦.
醬汁牛柳用了大量洋蔥與牛柳一起炒. 牛柳大大塊的, 夠淋, 所以容易咬開. 醬汁有少少甜甜的味道, 但質地卻出奇地杰身, 色澤也很閃令令哩.
西芹炒斑片的斑片已經煎香過, 肉質嫩, 大大塊的, 份量也算多. 而西芹亦不會太硬, 也保留著清草的味道.
海南雞半隻的size真的很細, 味道和普通白切雞無異, 不過肉質也挻滑的.
碧綠海蔘魚肚的材料有白菜, 海蔘, 魚肚和紅蘿蔔片. 我們也驚訝海蔘和魚肚的份量又足夠又大塊, 質感也爽口彈牙. 不過, 獻汁很杰, 亦很閃令令.
紅燒火腿竹笙翅的賣相看似豐富, 裡面有大量火腿, 竹笙和翅. 質地杰, 吃起來也覺得真材實料.
豉油雞例牌的豉油顏色很深色, 雞很細隻, 但肉質嫩滑, 豉油又入味.
清蒸筍殼魚就真的令我們失望. 魚很細條, 味道鮮甜, 但肉質很薄弱, 很瘦削.
蟹肉扒娃娃菜就最令我們驚喜的. 它的面層鋪了厚厚的嫩滑蛋白, 裡面夾了不少鮮甜蟹肉碎, 底層的娃娃菜吸了蛋白的汁, 令它的味道不再那麼單調.
總括來說, 這裡的食物雖然簡單, 份量也比較少, 但卻很有家的感覺, 很warm, 也沒有味精. 有機會要帶其他朋友來開飯.Post
