林記小食

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Item: 林記小食
Rating: 4
Author: JJcaptain

3.5

42 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

5271

Shek Kip Mei

Below $50

Hong Kong Style Snack Shop & Deli Food Wise Eateries

Info:
Restaurant:	林記小食

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

JJcaptain

Level4

241

最近十分喜愛到石硤尾偉智里一帶找東西吃 --- 除了因為價亷物美之外，可以在這兒一些小店子尋回那些舊有兒時的回憶，亦是另一重要原因....記得細細個時坐在或站於街邊食古老的狗仔粉，之後再來一碟舖滿甜蔴醬的腸粉，已是一頓非常豐富的早或午飯.....不過屈指一數，這已是二十多年前的事....今天在一個驕陽似火的下午，小弟又再次坐於擺在街邊的摺椅，慢慢享受着一碗久違了的狗仔粉，小時候的回憶登時又湧了回來....這間"林記小食"做出來的狗仔粉，湯的份量是灌滿一碗，但粉的量卻不特別多。湯沒怎樣下味粉調味，進口味道自然偏淡。所有的味道是全來自配料如肉碎、後加的辣菜甫、葱粒以及少量預先煎過帶點燶焦的洋葱碎。稍覺若能下多少碎冬菇及冬菜的話味應會更是惹香。狗仔粉樣子尖頭尖尾如狗尾巴，有些許米香咬落煙煙韌韌而滑嘟嘟....實在是好久沒嚐到這般童年時的舊滋味了....只是一碗區區的粉團怎麼會夠喉 ? 要多了一碟腸粉加燒賣及一隻粉果，腸粉不算特別的滑但嬴在多醬。小時候總會自己在腸粉內愛加幾多就幾多醬，加多至連腸粉本身也看不見吃落才過癮…. 是日阿姐也毫不吝嗇的一大pat醬的加上去，這自然令我在此又勾起了不少回

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最近十分喜愛到石硤尾偉智里一帶找東西吃 --- 除了因為價亷物美之外，可以在這兒一些小店子尋回那些舊有兒時的回憶，亦是另一重要原因....
記得細細個時坐在或站於街邊食古老的狗仔粉，之後再來一碟舖滿甜蔴醬的腸粉，已是一頓非常豐富的早或午飯.....不過屈指一數，這已是二十多年前的事....
今天在一個驕陽似火的下午，小弟又再次坐於擺在街邊的摺椅，慢慢享受着一碗久違了的狗仔粉，小時候的回憶登時又湧了回來....
這間"林記小食"做出來的狗仔粉，湯的份量是灌滿一碗，但粉的量卻不特別多。湯沒怎樣下味粉調味，進口味道自然偏淡。所有的味道是全來自配料如肉碎、後加的辣菜甫、葱粒以及少量預先煎過帶點燶焦的洋葱碎。稍覺若能下多少碎冬菇及冬菜的話味應會更是惹香。狗仔粉樣子尖頭尖尾如狗尾巴，有些許米香咬落煙煙韌韌而滑嘟嘟....實在是好久沒嚐到這般童年時的舊滋味了....

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只是一碗區區的粉團怎麼會夠喉 ? 要多了一碟腸粉加燒賣及一隻粉果，腸粉不算特別的滑但嬴在多醬。小時候總會自己在腸粉內愛加幾多就幾多醬，加多至連腸粉本身也看不見吃落才過癮…. 是日阿姐也毫不吝嗇的一大pat醬的加上去，這自然令我在此又勾起了不少回憶了…. 燒賣是少有的人手自家包製，單是吃這份心思誠意都要加分。入口質感頗夠紥實彈牙的不過魚肉鮮味就不太強；粉果外皮勝在有咬勁但又不會太黐口。饀料內的花生、筍、葱及葛粒肉碎等皆全部落齊，是相當的足料….