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2008-08-26
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看到顧客投訴必須作出一個回應，說明實際情況：首先客人訂位時提出過有十位想開會，當時我提出過說會不會嘈到別的客人？因為我們這裡提供一個幽靜用膳空間。客人說不會嘈，會靜靜的。可能寫食評的客人不是訂位那位，所以不知道我們己經聲明過。我們己有規定；每一次超過八位客人訂座，任何一個接電話的員工都要先聲明本餐廳立場，以免大家不愉快。不是嫌生意太好，或者有生意都不願接，只是我們有很清淅的立場；既然我們有舒情歌曲獻唱，當然是希望提供一個浪漫幽靜的地方，讓客人可以寧靜地享用一頓晚餐。為了這個原因，我們都會提醒大聲說話的客人減低聲浪，以免影響整個餐廳的氣氛。我們也知道現在很多人都習慣大聲講話，寧靜用餐的地方很難找，也是這原因，我們既然承諾了大家提供一個幽靜環境，許多客人為了這個原因來光顧，總不能讓他們失望。我們宗旨是寧可少一些客人，也希望客人在這裡享受到很好的氣氛。我們過去曾經兩次收過一百元的小費（用餐費用不過兩三百元），給我們很大鼓勵和支持，証明用心做事是有回響的。但是有些客人訂座是因為認為我們這裡夠靜，他們可以自由地開會，卻不會想到他們大聲講話會騷擾到別人。我們不反對客人交談，只要不要大聲到足以影響其
首先客人訂位時提出過有十位想開會，當時我提出過說會不會嘈到別的客人？因為我們這裡提供一個幽靜用膳空間。客人說不會嘈，會靜靜的。可能寫食評的客人不是訂位那位，所以不知道我們己經聲明過。我們己有規定；每一次超過八位客人訂座，任何一個接電話的員工都要先聲明本餐廳立場，以免大家不愉快。不是嫌生意太好，或者有生意都不願接，只是我們有很清淅的立場；既然我們有舒情歌曲獻唱，當然是希望提供一個浪漫幽靜的地方，讓客人可以寧靜地享用一頓晚餐。為了這個原因，我們都會提醒大聲說話的客人減低聲浪，以免影響整個餐廳的氣氛。我們也知道現在很多人都習慣大聲講話，寧靜用餐的地方很難找，也是這原因，我們既然承諾了大家提供一個幽靜環境，許多客人為了這個原因來光顧，總不能讓他們失望。我們宗旨是寧可少一些客人，也希望客人在這裡享受到很好的氣氛。我們過去曾經兩次收過一百元的小費（用餐費用不過兩三百元），給我們很大鼓勵和支持，証明用心做事是有回響的。但是有些客人訂座是因為認為我們這裡夠靜，他們可以自由地開會，卻不會想到他們大聲講話會騷擾到別人。我們不反對客人交談，只要不要大聲到足以影響其他客人就可以了。
其實如果真正要開會，討論大事的，根本不應該考慮這裡，應該是去錯地方了。
我們確實也做過一些十多人的聚會，大家都能夠很靜地交談不會影響其他客人。應該說聚餐沒問題，但是如果真的要開會；有些人要發表言論的，這裡真的不是個適合地方，那請考慮包場吧，包場沒有人會干涉你們自由。至於有人評批我們的食物如此不堪，我想有些不夠中肯，雖然我們從來沒有強調食物怎樣高級好味，但一般客人對我們評價平均還不錯。而一個套餐八十八元連湯、主食、飲品，還有歌手唱歌，地方幽雅，不限時段，價錢應該相當合理，當然對一些不講求環境，不介意熱鬧嘈吵的，光顧茶餐廳應該更化算。一個餐廳座位較少，人客較少，地方較靜就是一種成本，我們更設有最低消費$68元，也是不想人流太多形成複雜。我們承諾提供一個幽雅寧靜的環境，也希望大家支持和維護。
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