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2020-02-16
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推開躺門、拉起幕布，右手邊是拉麵吧枱，左邊牆身有掛衣服的位置，雖然店面不大，但充滿日式小店的感覺，很溫暖。Set lunch 有5個選擇，我們今日挑選了：豐臣將軍拉麵 （四國香蔥油湯底）🍜 食拉麵最重要是湯底，先來一啖豬骨湯，溫度剛好，豬骨味濃甜而不膩，有大量香蔥鋪面，香蔥味濃郁撲鼻，半熟玉子做得恰到好處，流心效果良好，兩片日式叉燒肥瘦均勻，平日不太吃叉燒的我也很喜歡，還有麵質方面，爽口彈牙不會太淋，吃到一半加入了他們自家製的黑胡椒油，香味昇華黑胡椒味濃郁，很開胃。這個黑胡椒是我特別推介的❤九州地獄拉麵（辛辣地獄湯底）🍜湯底沒有太辛辣，七味香配搭入口即溶的叉燒，帶出互相平衡嘅感覺！老闆門口的影片介紹了他們家的豬骨湯是用了秘方調製，味道的確令人有回到日本吃拉麵的感覺。日式餃子香脆可口，肉汁鮮嫩，每一隻都是脹卜卜的，有爆汁效果😋聽到師傅與食客的交談，感覺很親切，彷如置身日本一樣，日本人都愛這樣跟拉麵師傅聊天的， 哈哈😄
推開躺門、拉起幕布，右手邊是拉麵吧枱，左邊牆身有掛衣服的位置，雖然店面不大，但充滿日式小店的感覺，很溫暖。
Set lunch 有5個選擇，我們今日挑選了：
豐臣將軍拉麵 （四國香蔥油湯底）🍜
食拉麵最重要是湯底，先來一啖豬骨湯，溫度剛好，豬骨味濃甜而不膩，有大量香蔥鋪面，香蔥味濃郁撲鼻，半熟玉子做得恰到好處，流心效果良好，兩片日式叉燒肥瘦均勻，平日不太吃叉燒的我也很喜歡，還有麵質方面，爽口彈牙不會太淋，吃到一半加入了他們自家製的黑胡椒油，香味昇華黑胡椒味濃郁，很開胃。
這個黑胡椒是我特別推介的❤
九州地獄拉麵（辛辣地獄湯底）🍜
湯底沒有太辛辣，七味香配搭入口即溶的叉燒，帶出互相平衡嘅感覺！老闆門口的影片介紹了他們家的豬骨湯是用了秘方調製，味道的確令人有回到日本吃拉麵的感覺。
日式餃子香脆可口，肉汁鮮嫩，每一隻都是脹卜卜的，有爆汁效果😋
聽到師傅與食客的交談，感覺很親切，彷如置身日本一樣，日本人都愛這樣跟拉麵師傅聊天的， 哈哈😄
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