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2021-11-29
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之前係香港開過既劉一手火鍋無緣食過,但今次係又一城重新開返！就約埋朋友一齊去食！今次新推出左日間及晚間無限添加火鍋套餐！超值任點火鍋套餐 hkd$228麻辣山珍雜菌鴛鴦鍋作為火鍋,湯底當然係最重要.劉一手既麻辣湯底顏色鮮亮紅潤,面層帶住一層溫香紅油香而不燥.入口充滿麻香辣,鍋內放入牛油令麻辣湯入口香滑又充滿油脂香.麻香濃郁卻唔會過辣,充滿香料風味.雜菌鍋底配料充滿唔同種菌類,令湯底清澈香甜,入口清香,配合唔同配料突顯出鮮味.雪花梅頭片梅頭片肉質唔乾柴入口鬆化香軟,帶一陣豚香.滾熟後帶有嚼口.美國三角肥牛三角肥牛肉邊位重牛脂,入口香軟帶牛香.雖然邊位重牛脂但入口唔會好油膩.美國牛肩夾心牛肩肥瘦較為均匀,同樣重牛肉香,入口比三角肥牛更軟腍.配料雖然款式選擇唔算多但都足夠.墨魚丸口感相當彈牙！墨魚丸內裏有粒粒墨魚肉,令口感更爽脆.鴨血鴨血滑溜軟嫩,浸上麻辣湯後帶出辣勁.彈牙得黎又順滑既口感令味道更惹味.豆卜切開既豆卜令整齊吸湯力更强,一咬開豆卜即刻溢出滿滿湯汁.紅薯粉入口滑嘟嘟掛湯力強,好快就掛滿左湯汁.薯粉彈牙充滿咬口.竹蔗茅根紅蘿蔔馬蹄水竹蔗茅根清甜,解解之餘亦解膩.
超值任點火鍋套餐 hkd$228
麻辣山珍雜菌鴛鴦鍋
作為火鍋,湯底當然係最重要.劉一手既麻辣湯底顏色鮮亮紅潤,面層帶住一層溫香紅油香而不燥.入口充滿麻香辣,鍋內放入牛油令麻辣湯入口香滑又充滿油脂香.麻香濃郁卻唔會過辣,充滿香料風味.雜菌鍋底配料充滿唔同種菌類,令湯底清澈香甜,入口清香,配合唔同配料突顯出鮮味.
雪花梅頭片
梅頭片肉質唔乾柴入口鬆化香軟,帶一陣豚香.滾熟後帶有嚼口.
美國三角肥牛
三角肥牛肉邊位重牛脂,入口香軟帶牛香.雖然邊位重牛脂但入口唔會好油膩.
美國牛肩夾心
牛肩肥瘦較為均匀,同樣重牛肉香,入口比三角肥牛更軟腍.
配料雖然款式選擇唔算多但都足夠.
墨魚丸
口感相當彈牙！墨魚丸內裏有粒粒墨魚肉,令口感更爽脆.
鴨血
鴨血滑溜軟嫩,浸上麻辣湯後帶出辣勁.彈牙得黎又順滑既口感令味道更惹味.
豆卜
切開既豆卜令整齊吸湯力更强,一咬開豆卜即刻溢出滿滿湯汁.
紅薯粉
入口滑嘟嘟掛湯力強,好快就掛滿左湯汁.薯粉彈牙充滿咬口.
竹蔗茅根紅蘿蔔馬蹄水
竹蔗茅根清甜,解解之餘亦解膩.
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