極尚大喜屋 (加連威老道) (Closed)

放題是長輩們的最愛，每次安排家族飯局，日本放題總是呼聲最高。而大喜屋系列，正是芸芸放題中的大熱之選。嘗過大喜屋、極尙大喜屋、樂天大喜屋，各有它的特色，至於選吃哪一間便要視乎環境、種類、或是價格的考量，但普遍來説仍是質素的保証。這天跟家人吃放題去，選的是極尚大喜屋，價格稍高但選擇豐富，環境也較其他分店舒適一點。雖然如此，仍是略顯擠迫，這是日式放題的普遍問題，反正注重環境的客人，該不會介意多付一點光顧酒店自助餐的。訂的是首輪放題時段，此輪的客人需要在街道上排隊入座，每次路過總是蔚為奇觀，也是店方「造勢」的一種策略吧！店方貼心地為客人派發飲品，入座帶位快速而流暢。甫一坐下，便忙着剔選喜愛的食物，已不止一次光顧大喜屋，除了大熱的必食項目外，新品也是必試的一環。但在此以前，刺身拼盤必不可少。刺身方面，貝類如象拔蚌、螺片、帶子質素最佳，可以追加。三文魚、油甘魚表現平穏，可以一試。比較遜色的是甜蝦，甚不新鮮，不點為妙。壽司從來不是放題主打，平心而論放題最忌吃飽，除非賣相或食材特别，壽司還是淺嘗即可。這兒的創作壽司賣相吸引，配搭甚有創意，無論賣相及味道都比一般壽司為高。不過海膽屬極尚獨有的主打，小小的