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2015-08-13
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踏入生日月, 感恩有不少好友相約吃飯慶祝, 大部份好友都知我特別對有機食品、健康菜式和素食較有興趣, 故自自然然會帶我到合心水的餐廳一試, 唯獨是這位好友, 她一向都揀選餐廳都毫無頭緒, 如要她作出決定, 必是一件苦差, 故我將「水蛇春咁長」的心水餐廳 list send 給她揀選, 巧合她所選的正是我最有期望的一間餐廳。餐廳屬上樓舖, 門外掛上一個鮮綠色的招牌, 內裏以白色為主調, 一排落地玻璃窗, 環境光猛。設有多張油木色的餐枱餐椅, 還有一張沙發椅和長吧枱, 另一邊則是開放式的甜品和飲品製作區, 地方不算大, 枱子細小, 枱與枱之間的空間亦不多。牆上掛了數幅油畫、一些相架、放了幾本煮食書本, 還有一些古式的擺設, 如大黑膠碟唱機、古舊的木櫃等, 設計平實簡約。安坐後便馬上看看餐牌, 菜式的選擇不多, 共有五款餐前小食、三款特色薄餅及七款主菜, 可單點或加$120改為套餐, 一份主菜、餐前麵包、一份餐前小食及一杯飲品, 如加$160則有多一客指定甜品。由於對指定甜品並沒有興趣, 故我倆決意只加$120改套餐, 另外再點飲品和甜品。**************************
餐廳屬上樓舖, 門外掛上一個鮮綠色的招牌, 內裏以白色為主調, 一排落地玻璃窗, 環境光猛。設有多張油木色的餐枱餐椅, 還有一張沙發椅和長吧枱, 另一邊則是開放式的甜品和飲品製作區, 地方不算大, 枱子細小, 枱與枱之間的空間亦不多。
牆上掛了數幅油畫、一些相架、放了幾本煮食書本, 還有一些古式的擺設, 如大黑膠碟唱機、古舊的木櫃等, 設計平實簡約。
安坐後便馬上看看餐牌, 菜式的選擇不多, 共有五款餐前小食、三款特色薄餅及七款主菜, 可單點或加$120改為套餐, 一份主菜、餐前麵包、一份餐前小食及一杯飲品, 如加$160則有多一客指定甜品。由於對指定甜品並沒有興趣, 故我倆決意只加$120改套餐, 另外再點飲品和甜品。******************************
餐前麵包
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晚餐時段限兩小時, 但等了一段頗長的時間才送來餐前麵包, 共有三款式, 包括雜穀包、法包和竹炭包。雜穀包 的穀籽分佈平均, 口感豐富; 竹炭包 稍稍鹹香; 法包 味道普通。三者均只是微暖, 質感較硬實, 外層不脆口, 包心亦不軟熟, 味道和口感一般。
吞拿魚柚子藜麥
$88
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藜麥 弄製時間剛好, 既有口感亦不至硬實, 加入柚子醬汁, 稍稍濕潤更易於入口。內裏混入脆口富瓜汁的翠玉瓜粒、清新的紅黃車厘茄片、煙韌的柚子皮, 口感層次豐富, 加上酸咪咪的柚子味, 令人越吃越開胃。
牛油多士 烤得極之脆口, 口感如脆餅乾一樣, 淨吃略為乾涸, 還是塗上柚子藜麥, 令其帶點濕潤, 配起來較適合。******************************
蘆筍半熟帶子意大利飯
$138
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主菜和薄餅中選蘆筍半熟帶子意大利飯 ($138), 意大利飯面排放了三粒原隻帶子, 再叠上半條小甘荀和半段蘆筍, 賣相挺吸引, 但材料份量略少。
所謂的意大利飯其實是以烹調意大利飯的方式煮薏米, 再加入蘆筍汁 和芝士 炮製而成, 味道鹹香得來,亦比一般正式的意大利飯輕盈一點, 不會太漏滯。而富有咬口的薏米亦比生硬的意大利飯更健康, 掛汁力同樣強, 沾滿creamy的蘆筍汁，口感和味道都不錯。
原粒帶子 煎至面層稍稍金黃, 微爽鮮味, 但略為過熟一點, 不夠嫩口。至於小甘荀 和蘆筍 同樣清爽, 能嚐到獨有的味道, 新鮮吸引, 但兩款均只有半條分量, 實在不夠喉。******************************
多款甜品選擇
紫是心態軟
$68
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自從紫薯大熱後, 用它來創的菜式真的越來越多, 這個心太軟上放了薑味脆片, 旁邊配上一球Champagne雪糕 和少許雜莓, 碟上點了數點紅莓果醬 和灑上紫薯粉, 賣相不算驚喜。
把其切開, 紫薯醬 緩緩流出, 還竟見到分離出一層油。蛋糕質感鬆軟, 內饀稍稍杰身, 淡淡的紫薯香味, 混入一些小紫薯粒, 但紫薯粒有渣兼有苦味, 極之失望 。至於那球Champagne雪糕 大小適中, 存淡淡的酒香, 味道不算強烈, 個人還是喜愛冧酒雪糕。******************************
日落Guava Lover
$45
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而我則被紅菜頭薑汁鮮奶($43+$5改豆漿) 此特別的口味吸引了, 所以一試。店員送上一杯粉紫色的飲品來, 我覺得很奇怪, 未試之前先向店員確實一下這杯飲品是否紅菜頭薑汁鮮奶, 店員回答是, 還請我先試試, 結果當然不是啦! 是一杯紫薯薑汁鮮奶, 又會咁都得!?
紅菜頭薑汁豆奶
$43
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友人為自己的生日慶祝當然是一件開心事, 但可能我倆都對餐廳期望過高, 故最後有點失望, 加上當日餐廳環境相當嘈雜, 根本無法好好傾計, 不感舒適。結果今次因太期望, 而很失望……
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