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2014-05-11
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位處食物鍊的頂尖，還是要有點殘酷，才能有資格成為人類中的吃貨！走進「香港烏賊中心」，這家來自日本的水產專門店，就見到一個大魚缸，各類海鮮在水中暢游，而可愛的烏賊(墨魚)乖乖地躺在獨立的大膠袋之中，絲毫沒警覺到被吃的命運。可愛いから、食べたいです。因為可愛所以想吃。對，我是殘忍的吃貨！以日本料理店來說是中價位消費。店員耐心地推薦是日套餐，並說要吃刺身的話是最抵食的選擇。好吧，498一位，兩位起，菜單如下：前菜：生洋蔥沙律，別跟我說CHEAP野，那洋蔥甜得不得了。生蠔每位一隻，忘了問是甚麼蠔，不像常吃到的廣島蠔熊本蠔，較大，味濃。雜錦刺身竟然有八款，包括車海老，飛魚，鱸魚，金目鯛等等，不是甜蝦三文魚之類的一般貨色。酒蒸蠔每位一隻，別以為只有生蠔好吃。用鐵盒蒸熟的火候剛好，蒸熟了蠔味更特出！醋汁墨魚腳烏賊就是墨魚啦。吃了前面較膩口的，這清爽的墨魚腳正好清清口。墨魚刺身可憐的/可愛的烏賊在碟上眼珠溜溜的看著我，而我居然已然在吃它身上的肉片，原來鮮宰的墨魚肉片，是沒有那滑潺潺的口感，而是非常爽脆。海膽蒸帶子海膽成了帶子的調味料，帶子味道更香濃，好想把汁都喝下去。汁煮鱸魚鱸魚很鮮，可惜這醬汁較甜，
走進「香港烏賊中心」，這家來自日本的水產專門店，就見到一個大魚缸，各類海鮮在水中暢游，而可愛的烏賊(墨魚)乖乖地躺在獨立的大膠袋之中，絲毫沒警覺到被吃的命運。
可愛いから、食べたいです。因為可愛所以想吃。對，我是殘忍的吃貨！
以日本料理店來說是中價位消費。店員耐心地推薦是日套餐，並說要吃刺身的話是最抵食的選擇。好吧，498一位，兩位起，菜單如下：
前菜：生洋蔥沙律，別跟我說CHEAP野，那洋蔥甜得不得了。
生蠔每位一隻，忘了問是甚麼蠔，不像常吃到的廣島蠔熊本蠔，較大，味濃。
雜錦刺身竟然有八款，包括車海老，飛魚，鱸魚，金目鯛等等，不是甜蝦三文魚之類的一般貨色。
酒蒸蠔
每位一隻，別以為只有生蠔好吃。用鐵盒蒸熟的火候剛好，蒸熟了蠔味更特出！
醋汁墨魚腳
烏賊就是墨魚啦。吃了前面較膩口的，這清爽的墨魚腳正好清清口。
墨魚刺身可憐的/可愛的烏賊在碟上眼珠溜溜的看著我，而我居然已然在吃它身上的肉片，原來鮮宰的墨魚肉片，是沒有那滑潺潺的口感，而是非常爽脆。
海膽蒸帶子海膽成了帶子的調味料，帶子味道更香濃，好想把汁都喝下去。
汁煮鱸魚
鱸魚很鮮，可惜這醬汁較甜，比較膩口。上桌時剛好熟，很鮮味，但熱醬汁泡久了，餘下的魚肉變得有點老，要快點吃。
生野菜
還是那一句，別跟我說CHEAP野！就是水晶菜，蕃茄，西蘭花和青瓜，卻有膽量以刺身的形式上桌，吃下去，無話可說，蔬菜竟然可以鮮味爽口到這種程度！
箱壽司
每位一件，吃到最後一道已經飽到不行，這天來的是醋鯖魚壽司，清新酸味讓人胃口大開，毫無飽膩的又吞下了這一件。
最後，希望各位不要去試，不要向朋友推介，因為太多人去只會令水準下降，只會令我訂不到位，我還打算要一再光顧。
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