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2017-02-07
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諗緊去邊度食飯慶祝，上網搜尋了一間位於灣仔的圃公館，佢係酒店附屬嘅一間酒家，大集團經營，相信應該幾好食同服務質素高。我地亦都好少去呢類型嘅酒家，日是我哋去咗打邊爐，涮涮涮！！！邊爐嘅醬料非常之豐富，除咗豉油之外，有九種配料任君選擇，自由配搭。但當然少不了醬料費！首先送上前菜包括有青瓜和齋，味道中規中矩，沒有任何調味。我哋正在頭痕諗緊選什麼湯底，我建議叫川芎白芷天麻魚頭鍋$198湯底清澈而不油膩，食材相當豐富，特別欣賞嘅係嗰條大魚魚頭，肉質非常之嫩滑，而且索咗湯底，多汁多肉。魚是經過香煎處理的，更加滋味可口，真心值得推介呢個魚頭鍋。大家都飲左碗頭湯先開始打邊爐，正！ 香港本地牛肉＄388肉類方面有好多選擇，但每次都心旭旭，想點牛肉。。雖然顯示嘅價錢有點貴，但出到嚟嘅效果係滿滿一大碟，份量多多，不過最重要嘅都係味道。香港本地牛肉味道唔錯，肥瘦均勻，雪花紋都幾靚。 本身帶出色的牛肉鮮味，肉味濃厚，近乎入口即溶。咀嚼濕潤，口感一點也不韌，肉質香滑軟綿和鮮嫩滑溜，真係好想叫多碟！！！本地新鮮醉雞半隻＄168奉上的是一整碟排到整整齊齊嘅雞件，並浸泡在花雕酒和藥膳汁，充滿花雕酒香，酒香夠哂濃郁。我們
我地亦都好少去呢類型嘅酒家，日是我哋去咗打邊爐，涮涮涮！！！
邊爐嘅醬料非常之豐富，除咗豉油之外，有九種配料任君選擇，自由配搭。但當然少不了醬料費！
首先送上前菜包括有青瓜和齋，味道中規中矩，沒有任何調味。
我哋正在頭痕諗緊選什麼湯底，我建議叫川芎白芷天麻魚頭鍋$198湯底清澈而不油膩，食材相當豐富，特別欣賞嘅係嗰條大魚魚頭，肉質非常之嫩滑，而且索咗湯底，多汁多肉。
魚是經過香煎處理的，更加滋味可口，真心值得推介呢個魚頭鍋。大家都飲左碗頭湯先開始打邊爐，正！
香港本地牛肉＄388肉類方面有好多選擇，但每次都心旭旭，想點牛肉。。
雖然顯示嘅價錢有點貴，但出到嚟嘅效果係滿滿一大碟，份量多多，不過最重要嘅都係味道。
香港本地牛肉味道唔錯，肥瘦均勻，雪花紋都幾靚。
本身帶出色的牛肉鮮味，肉味濃厚，近乎入口即溶。咀嚼濕潤，口感一點也不韌，肉質香滑軟綿和鮮嫩滑溜，真係好想叫多碟！！！
本地新鮮醉雞半隻＄168奉上的是一整碟排到整整齊齊嘅雞件，並浸泡在花雕酒和藥膳汁，充滿花雕酒香，酒香夠哂濃郁。
我們倒進等翻滾的湯裡，好快就食得。
雞的味道夠哂重，唔會有太多雞皮位，肥膏亦唔多。
雖然雞肉ＯＫ嫩滑，雖然係浸過魚湯但係酒味亦唔會流失得太多，依然酒香扑鼻，口感和味蕾一大享受呀。
四川粉條＄38條條分明，唔可以放湯太耐，唔係嘅話就會溶曬，最好就用上淥粉專用的筲箕。
吸收魚頭湯底後的四川粉條的確可口，口感煙韌彈牙且滑滑的，非常惹味。
鮮蝦水餃＄96一碟只有6 隻水餃，價錢略貴，但食過裏面先知有啲咩！！
皮薄餡靚，包入大大隻的蝦仁，毫不不吝嗇，鮮蝦彈牙入味，夠爽口鮮甜，味道亦都十分出色。
果然有料到，貴得有道理呀，鮮蝦水餃是打邊爐必叫之選。
亦有茗茶選擇
只要like & share facebook就會有呢個coupon，滿200蚊可以用一張嚟減100元，每枱最多用五張。我哋今次嘅圃公館之行，接近半價，超級之抵食，真係無悔嚟咗呢間。
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