和匠日式燒肉店

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今日又去圍爐取暖，入冬的日子除了打邊爐還可以食燒肉，經朋友介紹到佐敦一間隱世日式燒肉店食靚牛。店子雖然不算大，但勝在枱夠闊落，不會坐得太迫。牛魔再現🥩美國prime 牛小排/牛角切油脂分布平均，肉質鮮嫩 ，一燒時滿油滲出，十分香口; 牛角切更可燒至外層脆卜卜 🥩日本產a4 和牛肉眼脂肪如雪花般分布，肉質呈粉紅色狀態，有光澤 ，一燒就一下子整個爐着火似的，所以時間不用燒太耐，一吃入口即溶，軟綿綿，油香滲透整個口腔而服務員很專業的講解燒烤牛的技巧，首先碌一碌令肉的油脂滿佈於烤爐上，快反不同面，這樣就做到外脆內軟的口感。次序先吃牛小排/ 牛角切 ， 先將外層燒至變色就可吃;最後才吃A4和牛，因為這個比較惹火。🦐特大緬甸虎蝦大約燒十幾分鐘，這個蝦十分巨型，比我的手掌還要大；肉質吃起來的感覺像龍蝦，肉很實的感覺，還有爽甜; 另外餐廳很貼心，已開邊，所以很容易剝殼，啖啖肉，整個蝦肉比普通尺寸的龍蝦還要多🍥三文魚子海膽炒飯雖然味道不錯，蝦仁新鮮，飯也炒得粒粒分明，但海膽味比較淡🥗日本安曇野豆腐沙律疏菜新鮮，豆腐滑溜；如果可以解決出水問題會更好🍶千壽吟釀日本老牌子清酒品牌，清澈爽口，配燒肉一絕；還可以