四季軒

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團年飯每年一次，今年選址銅鑼灣紀律部隊人員中菜廳，裝潢並不美輪美奐，勝在夠平民化，水準中規中矩也不錯。乳豬伴海蜇頭乳豬雖然脆但太多肥膏。海蜇頭有嚼口。墨魚籽原隻鮑魚盞底層酥皮一層一層非常酥香，鮑魚軟腍，中層原來是吞拿魚沙律，再加添了墨魚籽，層次豐富，好味！千島百花醸蟹鉗幾彈牙有質感。花膠海皇羮材料算多、漿粉水過多。蕃茄豆根泡娃娃菜好清新的一道菜，適合素食人仕。生炒糯米飯炒得乾身，粒粒分明，煙煙韌韌，香口惹味。朱古力泡芙甜而不膩，ok喎。金元寶桂花糕應節的甜品，睇到都開心。