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2015-11-22
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曾經有打算去越南旅行, 但又要申請越南簽証, 又沒有想去的朋友陪同, 又唔想跟團, 又害怕獨行俠會出事, 故最後都打消了此念頭, 不過其實我都是為食而去, 喜歡米紙卷、檬粉、越南春卷、生牛河、越式沙律等等, 總之食就是佔最大部分, 哈! 去不成越南, 唯有在港吃吧! 餐店以灰白色和我最喜歡的湖水藍為主調, 門口擺放了一架湖水藍的綿羊仔, 真的很想騎着它拍照, 但很可惜是不准哦! 內裏地方闊敞, 環境光猛, 左邊是一個大型的水吧枱, 右邊設有一行四人卡位, 中間是一排沙發位配普通椅子的四人枱,座位寬闊舒適。近大型的落地玻璃窗設有數張兩人枱, 而最入位置則有兩張六人枱, 座位數目不少。安坐後便馬上點選菜式, 有二人及四人晚巿套餐, 亦有一本單點的餐簿。餐簿設計精美, 圖文並茂, 每頁都印上色彩繽紛的菜式大相片, 相當吸引, 未食已令人垂涏三尺。******************************先來一客沙律開開胃子, 牙快車 Cabbage & Chicken Salad ($68)堆成一個小山, 份量不少, 加上色彩繽紛, 賣相挺吸引。內有爽口的青椰菜絲 和紫椰菜絲、清甜的紅蘿蔔
餐店以灰白色和我最喜歡的湖水藍為主調, 門口擺放了一架湖水藍的綿羊仔, 真的很想騎着它拍照, 但很可惜是不准哦!
內裏地方闊敞, 環境光猛, 左邊是一個大型的水吧枱, 右邊設有一行四人卡位, 中間是一排沙發位配普通椅子的四人枱,座位寬闊舒適。近大型的落地玻璃窗設有數張兩人枱, 而最入位置則有兩張六人枱, 座位數目不少。
安坐後便馬上點選菜式, 有二人及四人晚巿套餐, 亦有一本單點的餐簿。餐簿設計精美, 圖文並茂, 每頁都印上色彩繽紛的菜式大相片, 相當吸引, 未食已令人垂涏三尺。******************************
牙快車色彩繽紛
$68
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內有爽口的青椰菜絲 和紫椰菜絲、清甜的紅蘿蔔絲、酸咪咪的醃白蘿蔔絲、清爽的青瓜絲, 當然不少得嫩滑入味的雞絲, 還灑上炸蒜片 和脆口的花生碎, 用料多變, 相當豐富。
吃前先拌一拌, 吃時再淋上碟中的沙律汁, 酸咪咪帶點微辣, 清新得來又有點香辣, 的確越食越開胃,越食越滋味, 味道很吸引。
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椰香焗脆皮軟豆腐
$48
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脆豆腐 面層唧了少許沙律醬, 放上數粒晶瑩亮麗的三文魚籽 和清爽的青瓜絲, 再灑上一些椰絲, 配搭挺特別, 但可惜配來不太夾, 味道馬馬。
豆腐 雖嫩滑, 但豆香味一般, 而外層的炸皮已濕濕淋淋, 一點都不香脆, 試試淋上酸辣汁, 亦試蘸上千島醬, 味道美味一點, 但仍是不太吸引，有點失望……******************************
香芒軟殼蟹米紙卷
$62
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薄而剔透的米紙 煙煙韌韌, 包着清爽的生菜、爽口清新的青瓜絲、乾爽帶點彈性的檬粉, 還灑上甘香的芝麻。當然不少兩款主角, 分別有香軟甜美的芒果肉, 還有炸至金黃的軟殼蟹, 但可惜略嫌不夠香脆。
捲着滿滿的饀料, 豐富吸引, 一口咬下去, 爽、軟、脆、煙韌、彈, 盡在一身, 口感複雜多變。吃時蘸些碟上千島醬, 酸咪咪更加美味；或可點一點酸辣汁, 辣辣地亦滋味。******************************
大頭蝦膏炒高麗菜
$62
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除了高麗菜 外, 還加了甘荀片, 兩者都炒得合時, 爽口兼入味, 啖啖鹹鮮的蝦膏 香, 鹹鮮有至, 而且不算油膩, 還加了香脆可口的腰果, 鹹香美味, 用來伴飯簡直一流。******************************
冬蔭功海鮮飯
$108
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海鮮的種類眾多, 份量亦不少, 有細細粒的鮮嫩帶子、嫩肉的青口、爽彈的魷魚, 鮮甜的大蝦, 但燒得略為乾身。除了海鮮外, 還有不少配菜伴炒, 有雞蛋碎粒、蔥粒、爽口的青紅椒、清新多汁的車厘茄、爽甜的洋蔥粒 等等, 用料相當豐富。
米飯 炒得乾身, 粒粒分明, 並不油膩, 初嚐並不覺辛辣, 但辣味漸漸滲出, 雖與冬蔭功湯味道有點不似, 不過越吃越惹味, 唧入一些清新的青檸汁, 帶點酸味, 酸酸辣辣, 更加滋味。冬蔭功遇上米飯既有特色亦美味, 真的令人忍不住口。******************************
夢幻薄荷梳打
$32
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梳打水 內滿載新鮮翠綠的薄荷葉 和兩角青檸, 還有許多圓碌碌的黃色珍珠沉底, 究竟是乜東東? 咬一口, 外皮柔軟, 爆出汁液, 先嚐到芒果香, 繼而有點辣味, 一問之下, 竟然是……是芒果辣珠, 既特別亦有驚喜, 吃起來很過癮, 越吃越滋味, 有趣! 啜一口, 入口冰涼透心, 芒果的香甜比薄荷的香味突出, 壓一壓兩件青檸, 加些微酸, 清新怡人, 有助減退餸菜的火熱和油膩感, 不錯之選。
熱朱古力
$28
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回想過來, 已有一段時間沒有吃過越南菜, 今晚在品越品嚐特色的越南菜, 不但賣相精緻, 味道亦不錯, 其實還有很多經典菜式, 如火車頭湯河粉、蒸粉卷、扎肉、蔗蝦、珍多冰…..越數越多添, 勾起我吃越南菜的心癮, 看來又快快忍不住要再嚐一場越南菜。
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