富東海鮮酒家 (Closed)

送完小伙子機後，整個下午在東涌的屋苑流連，直至晚上。酷熱的天氣令人感到疲累，沒甚麼胃口，倒想吃點清爽的，於是又想起冬瓜盅。走到這商場盡頭，見到這間酒樓有冬瓜盅，還要是在做特價推廣，$38 一個，週末加二十元，都是 $58，怎可錯過？三人速速入內，雖是週末，但卻不用等位，甫坐下，部長立即推介冬瓜盅，說如喜歡的話要先落單，以免向隅，那便先點一個，再看其他。我本想點兩隻鹽焗軟殼蟹嚐嚐，但太座怕熱氣，反對了，而小妮子想吃點酸咪咪的，鳳梨咕嚕肉 $48 就最理想不過，再加一個南非鮑片菜膽 $68 便夠。冬瓜盅是中型大小，材料有帶子，蝦，雞粒，蓮子等，瓜身燉得夠火候，瓜肉晶瑩通透，瓜湯清甜，消暑一流。鳳梨咕嚕肉，味道和炒功不及「得龍」的肉香外脆，但作為炎熱天氣下佐膳，也真不賴，顏色亦沒有嚇人的螢光。南非鮑片菜膽，估計是鮮鮑片，鮑魚味不濃，較似吃海螺片，煙煙韌韌，蠔油汁茨調較得好，小棠菜也煮得恰到好處，爽口。飯後送的紅豆沙真材實料，除有起沙外，亦有紅豆粒，一咬即散，及充滿陳皮味。這店的水準是不錯的，下次會再來。