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2021-09-16
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疫情關係去唔到日本日要同老闆去食廚師發板揀咗感恩滋味set一開頭先來合桃魚仔小食帶子拼鯛魚大大粒嘅帶子食落口清爽爽甜，鯛魚厚切相當軟唔會有筋醬油漬鯛魚清酒慢煮鮑魚鮑魚一啲都唔韌，散發出淡淡嘅酒香相當清新鯛魚湯奶白色嘅魚湯好鮮甜而且魚味濃郁，完全唔會腥，味道同一般嘅魚湯唔一樣飲完湯就進入壽司環節，師傅會預先細心地詢問是否需要Wasabi而且每一件壽司都幫我哋預先落豉油方便進食魷魚壽司深海池魚壽司池魚厚切晶凝通透，魚味鮮甜申子係原塊三文魚子，魚子好脆好鮮甜，絕對唔會有魚腥味拖羅用上熟成魚嘅拖羅，魚質比一般嘅結實，加上師傅喺面頭輕輕炙過，魚味更香最後係文中期待嘅海膽壽司海膽壽司最後甜品亦都相當有誠意3款甜品精美點心仲要同一隻碟仔上，由左邊開始食起係開心果味雪糕，中間係蜜瓜仲有手邊係海鹽檸檬蛋捲每上一道菜色師傅都會介紹食物嘅來源及特色，食材相當對得起價格，每一款都帶俾我哋驚喜
揀咗感恩滋味set
一開頭先來合桃魚仔小食
帶子拼鯛魚
大大粒嘅帶子食落口清爽爽甜，鯛魚厚切相當軟唔會有筋
醬油漬鯛魚
清酒慢煮鮑魚
鮑魚一啲都唔韌，散發出淡淡嘅酒香相當清新
鯛魚湯
奶白色嘅魚湯好鮮甜而且魚味濃郁，完全唔會腥，味道同一般嘅魚湯唔一樣
飲完湯就進入壽司環節，師傅會預先細心地詢問是否需要Wasabi而且每一件壽司都幫我哋預先落豉油方便進食
魷魚壽司
深海池魚壽司
池魚厚切晶凝通透，魚味鮮甜
申子
係原塊三文魚子，魚子好脆好鮮甜，絕對唔會有魚腥味
拖羅
用上熟成魚嘅拖羅，魚質比一般嘅結實，加上師傅喺面頭輕輕炙過，魚味更香
最後係文中期待嘅海膽壽司
海膽壽司
最後甜品亦都相當有誠意
3款甜品精美點心仲要同一隻碟仔上，由左邊開始食起係開心果味雪糕，中間係蜜瓜仲有手邊係海鹽檸檬蛋捲
每上一道菜色師傅都會介紹食物嘅來源及特色，食材相當對得起價格，每一款都帶俾我哋驚喜
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