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2016-06-28
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某次吃韓式炸雞，朋友一坐下就說：我唔食得熱氣野…(唔食熱氣野你來食咩炸雞啫?)結果迫著我一人清了4分3。好！我這次我選了這間「The Hwaduk」，烤爐是用意大利火山岩製作，烤雞不用油炸，不會油膩和熱氣實在是滿足食韓式雞的欲望之餘，又安心無罪惡感的選擇。地點位於銅鑼灣以前的新寧大廈旁，搭港鐵要在渣甸坊F1出口落行過去幾分鐘7點幾，上到黎CUBUS 21樓，景色真是嚇我一跳，看到南華球會和跑馬地的醉人落霞未開始食，人已先醉了一半～室內環境亦相當光鮮整潔檯面乾淨衛生，手指抹上去完全沒有油不爭在叫埋酒飲，多款不同類型的飲品，由於看見有果汁corner，所以一定揀鮮搾果汁或者Fruit Soju。Green grape-lime Soju($88)青提青檸加上面頭的薄荷，是夏天的消暑選擇。Yuja-apple Soju($88)柚子蘋果燒酒，飲落有柚子蜜的味道，加上蘋果微酸的清新，比綠色那杯更好飲。無骨烤雞($198)3種醬汁分別是：白－cream cheese；黃－黃芥末；紅－sweet chili附有我喜愛的醃蘿蔔，跟我在韓國吃到的一模一樣。碟邊有沙律，伴有青蘋果醬，食落非常清新烤雞面頭
(唔食熱氣野你來食咩炸雞啫?)
結果迫著我一人清了4分3。
好！我這次我選了這間「The Hwaduk」，
烤爐是用意大利火山岩製作，烤雞不用油炸，
不會油膩和熱氣
實在是滿足食韓式雞的欲望之餘，又安心無罪惡感的選擇。
地點位於銅鑼灣以前的新寧大廈旁，搭港鐵要在渣甸坊F1出口落行過去幾分鐘
7點幾，上到黎CUBUS 21樓，景色真是嚇我一跳，
看到南華球會和跑馬地的醉人落霞
未開始食，人已先醉了一半～
室內環境亦相當光鮮整潔
檯面乾淨衛生，手指抹上去完全沒有油
不爭在叫埋酒飲，多款不同類型的飲品，由於看見有果汁corner，所以一定揀鮮搾果汁或者Fruit Soju。
Green grape-lime Soju($88)青提青檸加上面頭的薄荷，是夏天的消暑選擇。Yuja-apple Soju($88)柚子蘋果燒酒，飲落有柚子蜜的味道，加上蘋果微酸的清新，比綠色那杯更好飲。
Green grape-lime Soju
$88
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無骨烤雞($198)
無骨烤雞
$198
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白－cream cheese；黃－黃芥末；紅－sweet chili
附有我喜愛的醃蘿蔔，跟我在韓國吃到的一模一樣。
碟邊有沙律，伴有青蘋果醬，食落非常清新烤雞面頭有蒜片和香草粒，
無骨烤雞每塊雞件都好像雞脾肉般嫩滑
雞皮保持韌性，陣陣烤香烤過的雞肉熟而嫩滑，油脂已烤融化了，
咬下充滿彈性，但絲毫沒有筋位，可以用「無瑕」來形容。個人會推介白色醬cream cheese，因為芝士與烤製的食物是特別的match!
感覺多吃幾件都不會肥，舌頭和喉嚨輕易地接受了、嚥下了雞塊。
是不熱氣而吃得舒服的烤雞。
海鮮湯配烏冬($188)
海鮮湯配烏冬
$188
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首先是非常的足料，有蝦、八爪魚、青口、蜆、花枝，附上少量椰菜、洋葱。
然後溫度很高，端上來仍冒熱的。湯很濃郁鮮味，充滿海鮮精華的感覺。
加上烏冬質地很滑，口感佳。整體配合相當好吃。
老闆娘是韓國人，親自招待客人，非常客氣，笑容可掬。
店員見我要影相，還幫我把盤子整理整理，服務相當好。
「The Hwaduk」整體而言，還真是沒有甚麼扣分位。美景之下，良好服務，美食當前，
欠的可能是眼前相伴的一位佳人。
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