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2024-11-05
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位於上環一家揉合地中海風情的時尚意大利餐廳「JUNO」，入口外牆鋪滿立體且亮麗的橄欖綠色瓷磚，非常亮麗耀眼，行政總廚匠心設計了一系列展示意大利及地中海風情的招牌菜式，更設有Tasting Menu 可以品嚐到五款前菜、主菜和甜品，一次可以食盡多款推介美食🫶🌟JUNO Tasting Menu $ 538 PP✨All Staters to share ▪️Iberico Ham 48 Months 伊比利亞火腿48個月搭配新鮮烘烤迷迭香意大利麵包，酥脆鹹香▪️Burrata Pugliese 布拉塔流心水牛芝士配有機小蕃茄，羅勒橄欖油拌芽菜沙律，烘烤榛子碎，清新又美味▪️Egg Tonnato 吞拿魚蛋黃醬泡沫，意式吞拿魚醬、酸豆、三文魚籽，口感非常幼滑好鮮味▪️Tuna Tartare 吞拿魚蓉配檸檬西柚味醂汁，口感和味道都是吞拿魚蓉的香氣，醬汁酸酸甜甜，配上薄脆米片口感一流▪️Padron Peppers 西班牙甜青椒味道特別清甜，完全沒有苦澀味，只是用海鹽調味，味道新鮮 ✨Main ▪️Pork Ribs 炭烤豬肋骨焗至外焦內較腍，而且非常入味，石榴糖蜜，柑橘等香料，味道甜甜酸酸好開胃，仲有
「JUNO」，入口外牆鋪滿立體且亮麗的橄欖綠色瓷磚，非常亮麗耀眼，行政總廚匠心設計了一系列展示意大利及地中海風情的招牌菜式，更設有Tasting Menu 可以品嚐到五款前菜、主菜和甜品，一次可以食盡多款推介美食🫶
🌟JUNO Tasting Menu $ 538 PP
✨All Staters to share
▪️Iberico Ham 48 Months
伊比利亞火腿48個月搭配新鮮烘烤迷迭香意大利麵包，酥脆鹹香
▪️Burrata Pugliese
布拉塔流心水牛芝士配有機小蕃茄，羅勒橄欖油拌芽菜沙律，烘烤榛子碎，清新又美味
▪️Egg Tonnato
吞拿魚蛋黃醬泡沫，意式吞拿魚醬、酸豆、三文魚籽，口感非常幼滑好鮮味
▪️Tuna Tartare
吞拿魚蓉配檸檬西柚味醂汁，口感和味道都是吞拿魚蓉的香氣，醬汁酸酸甜甜，配上薄脆米片口感一流
▪️Padron Peppers
西班牙甜青椒味道特別清甜，完全沒有苦澀味，只是用海鹽調味，味道新鮮
✨Main
▪️Pork Ribs
炭烤豬肋骨焗至外焦內較腍，而且非常入味，石榴糖蜜，柑橘等香料，味道甜甜酸酸好開胃，仲有香口的迷迭香焗薯仔，口感軟腍腍充滿薯香
▪️Truffled Angus Beef Cheek Risotto
黑松露安格斯牛面肉燴飯，意大利飯口感軟腍適中，配合牛肝菌和芝士醬汁Creamy美味，牛肉炆得軟腍入味，再配合新鮮黑松露片，滋味無窮
✨Dessert
▪️Tiramisu
意大利餐廳點可以唔食經典原味的tiramisu，面層鋪上大量可可粉，口感綿滑濕潤，濃濃的忌廉芝士和咖啡洒香，非常正宗意大利口味，最原始的風味
▪️Tarte Tatin （每位另加 HK$20）
蘋果塔口感酸甜，整個口腔都是蘋果蓉，配上充滿焦香的焦糖奶油和雲尼拿雪糕，整個甜品唔太甜，食完好有幸福感
🍹這兩杯飲品都是職員推介，特別喜歡兩杯都有充滿薄荷香氣和酸酸甜甜的感覺，令人特別開胃
▪️PASSION FRUIT MOJITO $ 110
Havana Rum 3yrs, Passion Fruit, Lime Juice, Fresh Mint, Soda Water
▪️CALAMANSI FIZZ $ 80
Fresh Calamansi, Sprite, Fresh Mint, Syrup
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