Opa Mediterranean Bar and Bistro (Closed)

假日來到尖沙嘴海傍，選了一間酒吧與餐廳提早吃個晚餐。餐廳坐位多樣，有一個吧台、窗邊四人座位、入口處的梳化座位和一般用餐坐位，一如餐廳的名字，帶點在地中海渡假的感覺。薄餅Smoked Salmon Delight($158)，非常薄的薄餅，它不像墨西哥脆片的硬脆，而是一種由麵粉製作而成的獨特香脆感。每一片薄餅都吃到一片三文魚，還有一些柳松菇的爽脆，份量大，適合兩人至四人吃。烤雞意大利飯($148)，我倆認為意大利飯的味道和口感都十分好。飯粒完全汲滿醬汁，每一口都吃到其奶滑，頂層的雞肉份量多而大片，所以兩人分享吃也可。雞肉那種微微粗糙的口感，與奶滑的飯粒相反，成為一個反襯。海鮮拼盤串燒($188)，直身懸掛的串燒賣相甚佳，也有其實際作用。輕擠頂層的檸檬，檸檬汁沿下流，流過每層海鮮——大型吞拿魚肉、三文魚和大蝦和三色椒片，令每層海鮮和椒片也能沾上檸檬汁。燒過的檸檬令檸檬汁變得更濃稠。最後流到底層的四塊夾餅，令底層的麵包了沾上檸檬汁和各種海鮮的肉汁，再蘸點附設的水牛城辣椒醬和燒烤醬，為平白的麵包營造豐富的味道。黃金炸蝦(4隻)($128)，熱燙的金黃色炸蝦比較厚肉，所以能帶出蝦本身的爽脆口感。