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2015-02-03
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身邊試過了 Bread Street Kitchen & Bar 的朋友都一致讚好事是已對出名要求嚴格的地獄廚神 - Gordon Ramsay 充滿期望!!作為地獄廚神旗下最平民級的餐廳, 當然沒有華麗的裝潢餐廳店面行的是舊式工業風, 簡約輕鬆唯一不好的就是二人枱的桌面有點小......點菜前先上了麵包籃雖然外表看起來都好像很硬, 但其實兩款都是外脆佈軟, 口感煙韌牛油不算特別, 但放在一小片木板上灑上海鹽感覺就是型~!!三道前菜同一時間呈上...明顯是一早就做好吧......雖說都是招牌菜...但很明顯放置了一段短時間對味道和感觀都不是一件好事西餐常常都能見到的鱸魚, 但通常都是煎或焗生食好像是第一次, 味道不算是特別鮮甜加上不同的香草, 西柚, 牛油果, 感覺清新不同食材搭配出來的化學作用, 味道十分不錯但是...放久了??碟底都是水.....又一道味道清新的魚肉前菜特別在那橙黃色的醬汁直接試味感到一點微辣和很濃郁的燈籠椒的味道連著那大片的吞拿魚一同吃下...辣味消失了...只剩下濃郁的果香, 並突出了魚的味道好味!!羅望子雞翼...剛好之前有看到Gordon Ramsay 在節
身邊試過了 Bread Street Kitchen & Bar 的朋友都一致讚好事是已對出名要求嚴格的地獄廚神 - Gordon Ramsay 充滿期望!!
作為地獄廚神旗下最平民級的餐廳, 當然沒有華麗的裝潢餐廳店面行的是舊式工業風, 簡約輕鬆
唯一不好的就是二人枱的桌面有點小......
點菜前先上了麵包籃雖然外表看起來都好像很硬, 但其實兩款都是外脆佈軟, 口感煙韌
牛油不算特別, 但放在一小片木板上灑上海鹽
感覺就是型~!!
三道前菜同一時間呈上...明顯是一早就做好吧......
雖說都是招牌菜...但很明顯放置了一段短時間
對味道和感觀都不是一件好事
西餐常常都能見到的鱸魚, 但通常都是煎或焗生食好像是第一次, 味道不算是特別鮮甜
加上不同的香草, 西柚, 牛油果, 感覺清新
不同食材搭配出來的化學作用, 味道十分不錯
但是...放久了??碟底都是水.....
又一道味道清新的魚肉前菜特別在那橙黃色的醬汁
直接試味感到一點微辣和很濃郁的燈籠椒的味道
連著那大片的吞拿魚一同吃下...辣味消失了...
只剩下濃郁的果香, 並突出了魚的味道
好味!!
羅望子雞翼...剛好之前有看到Gordon Ramsay 在節目中教他的兒子做這道菜很簡單的一道焗雞翼, 味道有點南亞或是非洲的熱帶風味
酸酸甜甜的十分開胃
但上桌時只是微暖的......我不肯定這道菜是否要熱食
但那溫度感覺確實有點扣分
主菜選了傳統英國菜, 牧羊人批配上炒雜菌舖滿面層的重口味奶油香蒜, 香滑薯蓉, 再加上醬汁香濃的紅燒羊肉
香味 x 3!! 很好吃!! 但很膩.......
特別是我一個人吃了超過2/3時......
所以...這道菜絕對值得一試!!
但只有兩個人的話就真的要考慮清楚......
這次再加上同樣味道香濃, 而且有點多油的炒雜菌......
食量再好都足以被撃沉......
甜點選擇不多, 愛吃甜品但不算嗜甜的我倆點了這個Vanilla mascarpone, mixed berries and lemon sorbet
小小一杯, 賣相精緻
面頭灑上蛋白餅碎, 中間藏著一球lemon sorbet
最好味的是那兩層vanilla mascarpone, 香甜幼滑而不太濃
未有蓋過其餘清新的味道
最後各以一杯 latte 和 cappuccino 作結咖啡味十分香濃而不帶苦澀, 口感細滑
比很多咖啡店都要好
是日所見, Bread Street Kitchen 的多位侍應大多數時間都是面無表情
對答時沒精打采...甚至可說是黑口黑面
而且所點的幾種前菜感覺都放了一段時間
這都應該不是出名對員工極為嚴格的地獄廚神的待客之道吧
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