鐵牛台灣牛肉麵 (希爾頓大廈)

Open Now

Now Closed

上星期和朋友到尖東港晶neway唱k，本想留在neway吃自助晚餐，但朋友說附近有一間不錯的台式牛肉麵餐館，值得一試；於是就決定放棄自助晚餐，走五分鐘到希爾頓大廈吃牛肉麵去。店舖名鐵牛，不用等位，有多款食品可供選擇。我們叫了兩碗蕃茄牛肉麵分吃，另外加了幾款小吃，有芝士味鹽酥雞，肉燥小茄子，肉燥拌青菜，梅子甜蕃薯。蕃茄麵先到，有兩款，蕃茄牛肉麵和蕃茄牛筋腩麵。平常我比較喜歡吃牛筋腩，這裡的做得不錯，炆得很腍很入味。但想不到的是這裡的牛肉亦做得不錯，牛肉很軟腍，不會吃得滿口渣，也煮得很夠味道。至於麵條粗幼不一，估計應是手打的，有點ＱＱ的，地道台式口感，好味道。鹽酥雞炸得很乾身，不覺油膩。鹽酥雞已經很好吃，我們點了芝士味，所以面層再鋪上芝士醬。除了吃到鹽酥雞的香口之外，還有芝士濃濃的香氣，好好味呀！茄子本身味淡，加上肉燥同吃就剛剛好。肉燥味道調得不錯，沒有用上太多肥肉，值得一讚。梅子甜蕃薯。蕃薯切得大大條，這裡的炸物普遍都做得不錯，炸得乾身不油膩。上面加了梅粉，梅粉酸酸的味道，突出了蕃薯的甜味，同時亦減卻炸物的油膩感。肉燥淋青菜。我們先叫了碟有肉燥的，同行友人有少少感冒，不想吃得太油膩。問店