新肥泉海鮮大排檔

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今天有內地朋友到香港，想吃一些地道小炒美食，就想到官涌熟食市場這個隱世美食勝地，高鐵站落車，穿過去柯士甸站一出就到。走進熟食市場，已經感受到這裡的香港風味與小炒鍋氣。 我們 3 個人，點了 3 款小菜，首先是西蘭花炒象拔蚌，象拔蚌則肉質飽滿，非常爽口，火候十足。另外點了避風塘田雞，不太辣，也不會太油，田雞肉質鮮嫩，外酥裡嫩。 最欣賞蒜蓉開邊蝦，蝦肉爽口彈牙，最好味的還是打底的蒜蓉粉絲底，撈飯一流。現在有質素、有地道風味的大排檔、熟食市場不多了，好好品嚐好好珍惜。