Babbo Trattoria (Closed)

今午約了朋友來到銅鑼灣一間相當地道的意大利餐廳午膳，店舖位於羅素街二千年廣場，交通非常方便。室內設計有濃厚意大利風情，環境優雅舒適寧靜。看過餐牌，點了南瓜湯、意大利飯和燉羊膝。忌廉南瓜湯 - 雖則普通，但製作並不馬虎，優質的南瓜性溫味甘，蒸熟後切粒加入炒香的洋蔥和雞湯，再用攪拌機將南瓜打爛，最後加入忌廉，湯味濃郁香滑，相當美味。南瓜煙肉意大利飯 - 相當於中國人的有味飯，但烹調方法不同，不停用鑊炒米，加入南瓜汁、煙肉、芝士和忌廉，米煮熟後吸入所有材料的精華，味道濃郁，非常滋味。米蘭式燉羊膝 - 我的至愛，紅肉通常用紅酒燉，今次米蘭式燉羊膝是用白酒，煎過後的羊膝加入炒香的洋蔥、紅蘿蔔、番茄、西芹、百里香、白酒和雞湯，一同放入鑄鐵鍋內煑燉兩小時，羊膝肉質嫩滑無羶味，配以香滑薯蓉，簡直完美。最後還點了冷凍作為甜品，享受了一頓美味地道的意大利午餐。