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2019-04-03
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今晚約了遠道而來的台灣的朋友吃飯，他們來香港指明要食地道香港特色的食物，所以除了大排檔，應該就是粉麵了。太子這家粥麵專家沒有令朋友失望，我們把大部份選項都點了。招牌雲吞麵 $31湯底用了大地魚製作，清甜。麵條彈牙卻不大梘水味。蝦子撈麵 $39用了雲吞麵的麵，面頭灑上蝦子，雖然蝦子份量不多但味道很出，海鮮的鮮味佈滿了每口麵條。大地魚湯分開上。另外，麵條配酸蘿蔔食真的超夾。淨豬手牛腩 $78豬手膠質重又炆得軟淋，牛腩亦非常入味軟滑。蝦子芥蘭 $30 上湯菜心 $24菜嫩口冇渣。蝦米炸兩 $30外軟滑內鬆脆，油條算新鮮冇油溢味。狀元及第粥 $43超驚喜，豬膶好爽脆，而且全部內臟都有用酒醃過，沒有一絲腥味。呢餐朋友食得好開心，終於都冇上次食完 pizza 既失落樣。
太子這家粥麵專家沒有令朋友失望，我們把大部份選項都點了。
招牌雲吞麵 $31
湯底用了大地魚製作，清甜。麵條彈牙卻不大梘水味。
蝦子撈麵 $39
用了雲吞麵的麵，面頭灑上蝦子，雖然蝦子份量不多但味道很出，海鮮的鮮味佈滿了每口麵條。大地魚湯分開上。另外，麵條配酸蘿蔔食真的超夾。
淨豬手牛腩 $78
豬手膠質重又炆得軟淋，牛腩亦非常入味軟滑。
蝦子芥蘭 $30
上湯菜心 $24
菜嫩口冇渣。
蝦米炸兩 $30
外軟滑內鬆脆，油條算新鮮冇油溢味。
狀元及第粥 $43
超驚喜，豬膶好爽脆，而且全部內臟都有用酒醃過，沒有一絲腥味。
呢餐朋友食得好開心，終於都冇上次食完 pizza 既失落樣。
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