華園美食

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縱觀香港各區，紅磡可算是一個能提供多樣化食物的地方。想吃得舒適一點，可來個酒店自助餐。想吃東南亞或其他國家特色美食，不難就可在此區找到，可謂各適其式，豐儉由人。是晚是星期六，各食肆都很難找到座位。華哥和華嫂是該區居民，對各食肆都瞭如指掌。他們提議去這間華園一嘗地道美食，我當然無異議。這是一間地道小舖，座位不多。華哥及華嫂一到，老闆及老闆娘即熱情招呼。以該店的面積來看，所提供的食品和飲品都算頗多樣化。華哥叫了幾個心頭所好，不久已煮好上枱。這個鮮茄鷄中翼賣相一流，香味四溢，食材份量多，調味適中。鷄中翼泡製入味，色調亦佳，配以大大件鮮茄，可謂相得益彰，令人食指大動，值得一讚。這個鯪魚球燴意粉亦煮得非常入味，烹調得法，完全驅走鲮魚的異味，咬落彈牙有嚼頭。可能是太好味之故，吃到一半才記得影相。原本這碟美極叉燒炒飯份量是非常充足，調味得宜。叉燒軟硬度適中，不靱且口感好。飯亦炒得爽口，乾濕度恰到好處，再要一讚總括而言，這間華園美食所提供的食品頗符合美食兩字。間中到此品嘗一下其招牌製作亦屬一大樂事，加上老闆及老闆娘甚為好客且招呼週到，使顧客樂於重臨。