一碗小麵

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紅磡吃川味的地方都不少，如此簡簡單單專注地道小麵的卻不多。老闆娘是重慶人，想想都知味道離正宗不遠。這次嘗試的是豌豆雜醬麵，中麻辣。小碗的份量對女孩子來說剛剛好。紅彤彤一碗麵，氣味香而不刺激，未開動已讓人食慾大開！小麵不會好似紅薯粉一樣燙口，辣度又合適，很快就可以吃完。最滿意兩點，一是燉爛的豌豆醬真是好特別好好味，麵中加豌豆也是重慶特色之一。第二就是麻味大讚，聽說花椒是老闆娘特意從重慶購入，只為還原麻辣真實風味。反觀本地一些號稱正宗的麻辣味，其中更有一家將麻理解為芝麻醬的麻，我真是哭笑不得。