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2019-11-07
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講就講左幾年，今次係第一次食炭爐火鍋，又幾過癮嘅，襯天氣涼涼地可以試一次。炭爐邊爐買少見少，事前無資料搜集，純粹知道呢間近近地就揀呢度。金和記位於九江街，即日打黎訂枱都有位，訂枱時講明炭爐啊(電磁爐我諗唔洗訂，哈)炭爐區都是室內，門口以膠布遮蓋一半，雖然店內抽風ok嘅，但一班人幾個爐，難免會有啲侷促。餐廳冇咩裝潢可言，用較矮小細枱櫈，地方企理乾淨，難得店員招呼幾好。金和記以炭爐作為賣點，湯底有超過15款，比較常見嘅豬骨鍋、牛腩鍋、沙嗲鍋、辣雞鍋等，亦有花雕醉雞鍋、螺頭鍋、鯇魚鍋，定價$68-128，炭爐需加$25。海鮮有鮑魚、蟶子、蝦蟹、蠔等，此外亦有唔少餐前小食、炸物，送酒吹水專用。仲有比較少見嘅配料好似牛鞭、牛波子……咁。火鍋配料選擇多，同一般火鍋店收費差唔多，手切牛、黑豚肉、丸、餃、滑類、蔬菜等。一行四人人均消費290蚊左右。醬油 $10/位前菜 $10炭爐豬骨鍋 $113點單後，店員就會上炭爐，待炭燒紅。炭火火力頗猛，中途只係加過一次炭鍋底有幾件豬骨，粟米、大量蘿蔔，湯頭頗重胡椒味，不會太鹹，蘿蔔薄身快熟，完全無渣。沙律韭菜角 $45炸魚皮 $45本地手切牛肉 $148手切牛質
炭爐區都是室內，門口以膠布遮蓋一半，雖然店內抽風ok嘅，但一班人幾個爐，難免會有啲侷促。餐廳冇咩裝潢可言，用較矮小細枱櫈，地方企理乾淨，難得店員招呼幾好。
金和記以炭爐作為賣點，湯底有超過15款，比較常見嘅豬骨鍋、牛腩鍋、沙嗲鍋、辣雞鍋等，亦有花雕醉雞鍋、螺頭鍋、鯇魚鍋，定價$68-128，炭爐需加$25。
海鮮有鮑魚、蟶子、蝦蟹、蠔等，此外亦有唔少餐前小食、炸物，送酒吹水專用。仲有比較少見嘅配料好似牛鞭、牛波子……咁。
火鍋配料選擇多，同一般火鍋店收費差唔多，手切牛、黑豚肉、丸、餃、滑類、蔬菜等。
一行四人人均消費290蚊左右。
醬油 $10/位前菜 $10
炭爐豬骨鍋 $113
點單後，店員就會上炭爐，待炭燒紅。炭火火力頗猛，中途只係加過一次炭鍋底有幾件豬骨，粟米、大量蘿蔔，湯頭頗重胡椒味，不會太鹹，蘿蔔薄身快熟，完全無渣。
沙律韭菜角 $45
炸魚皮 $45
本地手切牛肉 $148
手切牛質素唔錯，入口滑嫩，肉味幾濃。
手打鮮蝦滑 $98
蝦滑幾大份，口感彈牙。
自製芝心墨魚丸 $98一份8粒，面頭有蟹籽，芝士有流心效果，墨魚丸都彈牙。
珊瑚蚌 $98
不過不失。
脆肉鯇魚 $88
油鴨髀 $48
韭菜餃 $38
綿花魚肚 $68
豆苗 $45
油麥菜 $36
秀珍菇 $28
鮮枝竹 $38
蔬菜類就幾抵點，而且份量多。
雖然呢度環境一般般啦，消費又未去到話性價比高，但偶然試下啲咁地道嘅野，又幾有趣。當日天氣唔算話好涼，始終係室內，都會有少少侷，遲下涼啲應該會舒服啲。
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