文輝墨魚丸大王

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從前在中環上班，偶然也會到上環的分店吃墨魚丸河。店面帶著歷史陳迹，細細的店放著四五張長椅，如坐滿食客，也相當擠擁。銅鑼灣的分店未去過，今天約了友人在銅鑼灣行書店，也特意一訪。銅鑼灣的分店一如上環，店面小而人客多，差不多十時了，還是坐滿客人，名店果然名不虛傳。除了店面，侍應的術語是一樣，點了紫菜墨三鮮河，侍應大叔便高聲大叫「大仙河」，所謂墨三鮮，即墨魚丸、墨魚仔(又種墨太子)，與及墨魚鬚。文輝的墨魚九，相當美味，而且沒有粉的感覺，完全是感受到墨魚的鮮味，而墨魚鬚及墨魚仔相比下，雖也鮮味，但仍不及墨丸美味。此外文輝提供的辣椒油也相當夠辣，一小匙已足夠。友人很少到這些「地道」的店吃飯，有點不慣待應的態度(當然你可說待應的態度不夠好)，但這種大聲落單，行走極迅速的風格，是這些店的文化，有時吃這些老店，也可以同時領略香港另類吃的文化。