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2024-03-19
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醉鍋今日天氣凍凍地，於是決定收工喺銅鑼灣搵一間打邊爐，就去咗喺VPoint嘅醉鍋，由於餐廳位於27/F同埋我哋坐正窗邊，都會望到好唔錯嘅維港景色！坐低之後，店員推薦咗醉火入鍋依個湯底俾我哋，真係唔講得少，依個湯底嘅精緻同埋豐富程度真係我見過嘅數一數二，個湯底分咗五格，中間好signature 嘅有酒浸住幾隻蝦，上嘅時候店員會喺我哋面前點火，儀式感十足，而蝦嘅味道俾啲酒釣一釣顯得更加鮮味。而其餘四格比較特別嘅係有半隻龍蝦嘅湯底，仲有好足料嘅麻辣湯底，入邊有豬皮、雲耳、豆卜同埋芽菜，煮耐少少真係好入味！而剩返嘅兩格就係比較健康同埋清啲嘅，比較適合煮蔬菜。首先嚟嘅係手打芝士蝦丸同黑松露蝦蟹餃，我哋都食得岀食材嘅新鮮，個蝦丸嘅芝士味唔會太濃搶咗蝦丸應有嘅鮮味，而且會有啲淡淡嘅芝士香。作為一位黑松露控，個蝦蟹餃就真係冇得輸，大大粒！用龍蝦湯底嚟淥會最夾，松露味亦都好重，食完絕對會齒頰留香！之後就到打邊爐嘅主角啦，我哋兩個人嗌咗一份細嘅頂級安格斯牛小排，份量都足夠，切工唔錯，牛味重而且油脂分布均勻，唔錯唔錯！會推薦試咗用清湯嚟淥試試牛本身嘅味道先，再試其他湯底。另外就有我每次打邊爐必叫嘅響鈴，呢度
今日天氣凍凍地，於是決定收工喺銅鑼灣搵一間打邊爐，就去咗喺VPoint嘅醉鍋，由於餐廳位於27/F同埋我哋坐正窗邊，都會望到好唔錯嘅維港景色！
坐低之後，店員推薦咗醉火入鍋依個湯底俾我哋，真係唔講得少，依個湯底嘅精緻同埋豐富程度真係我見過嘅數一數二，個湯底分咗五格，中間好signature 嘅有酒浸住幾隻蝦，上嘅時候店員會喺我哋面前點火，儀式感十足，而蝦嘅味道俾啲酒釣一釣顯得更加鮮味。而其餘四格比較特別嘅係有半隻龍蝦嘅湯底，仲有好足料嘅麻辣湯底，入邊有豬皮、雲耳、豆卜同埋芽菜，煮耐少少真係好入味！而剩返嘅兩格就係比較健康同埋清啲嘅，比較適合煮蔬菜。
首先嚟嘅係手打芝士蝦丸同黑松露蝦蟹餃，我哋都食得岀食材嘅新鮮，個蝦丸嘅芝士味唔會太濃搶咗蝦丸應有嘅鮮味，而且會有啲淡淡嘅芝士香。
作為一位黑松露控，個蝦蟹餃就真係冇得輸，大大粒！用龍蝦湯底嚟淥會最夾，松露味亦都好重，食完絕對會齒頰留香！
之後就到打邊爐嘅主角啦，我哋兩個人嗌咗一份細嘅頂級安格斯牛小排，份量都足夠，切工唔錯，牛味重而且油脂分布均勻，唔錯唔錯！會推薦試咗用清湯嚟淥試試牛本身嘅味道先，再試其他湯底。
另外就有我每次打邊爐必叫嘅響鈴，呢度標榜係即炸手工響鈴，嚟到果然冇令我失望，一睇就知啱啱炸起，響鈴本身好多層非常鬆化，亦都非常之索湯！
而為咗食得健康啲，我哋亦叫咗個蔬菜同埋雜菌拼盤，值得一讚嘅係佢嗰個蔬菜拼盤，種類多之餘份量亦都預得好好，有生菜、油麥菜、西蘭花同埋秋葵等等，啲菜新鮮到索索聲！
最後叫咗個三色鮮制生麵，三隻色嘅面味道略有少少不同，都屬於比較黏身少少嘅麵，個人覺得有比較似蕎麥麵嘅質感，但都好掛湯，個人推薦一定要用麻辣湯底煮！
飲品我哋就叫咗竹蔗茅根同紫貝天葵，打住邊爐咁熱氣飲就最啱，潤喉得來又非常清熱！
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