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2022-09-25
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銅鑼灣無老鍋出曬名嘅台灣過江龍，為左唔想打極都冇人聽的訂位電話，我吔就响OpenRice㩒個制訂枱，結果等左成三個月卒之輪到我吔，真係一枱難求，令人非常期待！首先講下呢度台式服務真係與別不同，無老鍋式服務比港式打邊爐果種「冇服務」簡直係天淵之別，比起海底撈果種中式服務的矯情顯得更親切，訓練有素得來，卻又洽度好處，令客人感覺舒服。湯底方面只有辣和不辣兩款，正是沒有選擇就是最好的選擇。我地揀左唔辣嘅麵包豆腐白湯鍋，雖然湯底是按人頭收費，但麵包豆腐、鴨血是無限量添加的，還好！麵包豆腐白湯鍋湯底真係超捧捧，麵包豆腐吸收湯底真係食上癮，一句說話黎形容就係：「好食！」。我地仲叫左其他台灣直送的食材，值得一提的是無老鍋的𣲙淇淋豆腐，甜甜地又軟綿綿，應該叫綿花糖豆腐會貼切啲！封門柳&牛王喉封門柳有牛味，牛王喉淥一淥十零秒超爽！老油條浸湯一流，岩曬我呢啲老油條招牌手工三色滑瑤柱滑係我的最愛！Black Albert Yip黑柏葉口感爽彈有𡁻頭！炸腐皮超好食的炸腐皮，鍾意豆類製品人仕必試！鵝腸
首先講下呢度台式服務真係與別不同，無老鍋式服務比港式打邊爐果種「冇服務」簡直係天淵之別，比起海底撈果種中式服務的矯情顯得更親切，訓練有素得來，卻又洽度好處，令客人感覺舒服。湯底方面只有辣和不辣兩款，正是沒有選擇就是最好的選擇。我地揀左唔辣嘅麵包豆腐白湯鍋，雖然湯底是按人頭收費，但麵包豆腐、鴨血是無限量添加的，還好！
麵包豆腐白湯鍋
湯底真係超捧捧，麵包豆腐吸收湯底真係食上癮，一句說話黎形容就係：「好食！」。我地仲叫左其他台灣直送的食材，值得一提的是無老鍋的𣲙淇淋豆腐，甜甜地又軟綿綿，應該叫綿花糖豆腐會貼切啲！
麵包豆腐白湯鍋
$80
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封門柳&牛王喉
封門柳有牛味，牛王喉淥一淥十零秒超爽！
老油條
浸湯一流，岩曬我呢啲老油條
招牌手工三色滑
瑤柱滑係我的最愛！
招牌手工三色滑
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Black Albert Yip
黑柏葉口感爽彈有𡁻頭！
炸腐皮
超好食的炸腐皮，鍾意豆類製品人仕必試！
鵝腸
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